Една от любимите ми пици е тази пица с бекон и лук.
Тази пица с бекон и лук става много ароматна. (Вижте тук и една изпробвана рецепта за вкусни пърленки!) За вкусът и каквото и да кажа, няма да е достатъчно. Направете я и ще се убедите в думите ми. Съчетанието на бекон и лук е класика в кулинарията. Два продукта, които чудесно се допълват. На такава пица се слагат подправки като риган, мащерка и босилек. Не слагайте чубрица, която има толкова силно изразен вкус и аромат и ще доминира във вкусът на вашата пица.
Необходими продукти за приготвянето на вкусната пица:
180 мл. вода, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка суха мая, 300 гр. брашно, 1 супена лъжица качествено доматено пюре концентрат, 50 гр. лук, 150 гр. бекон, 150 гр. едам или кашкавал, 20 гр. ситно нарязана сурова чушка, 8 маслини, 4-5 чери домати, щипка захар, сол, пресен риган, прясна мащерка, пресен босилек.
Още: хартия за печене
Приготвяне:
В определеното количество хладка вода добавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете маята да се активира за няколко минути. Към активираната мая прибавете олиото, солта и постепенно брашно. Бъркате тестото с робот или месите на ръка. Тестото става меко еластично и гладко. Поставете готовото тесто в намаслен съд и го покрийте. Оставете го да втасва 30 минути.
Докато тестото втасва вие си подгответе останалите продукти. Концентрата доматено пюре се разрежда с няколко лъжици вода и му се добавя щипката захар и сол на вкус. Беконът ако не е предварително нарязан го режете на тънки ленти. Лукът се реже на полумесци, чушките на ситни кубчета. Сложете лист пекарска хартия в тавата на фурната и сложете в средата на тавата тестото.
С длани го разстелете в кръгла форма и изтънете до желаната дебелина. Намажете с доматения концентрат тестото и отгоре разпръснете равномерно нарязани свежи подправки (риган, мащерка, босилек). Върху намазаното … (Вижте следващата страница) >>>
