Днес ще Ви представим една любима лятна гозба, която попада в така наречените бабини манджи, а именно Пърженица или пържени чушки с яйца. И тъй като вече зелени чушки има по всяко време в магазините, а не само лятото, ще може да си приготвите тази Пърженицата със зенени чушки и яйца, винаги когато искате да се подсетите за безгрижните летни дни, макар и на вън да е студено. Пърженицата върви с чесън, може да сервирате с розов домат и сирене. Винаги когато хапваме пърженица, за първо правим таратор.
Пърженицата с чушки и яйца става готова за по-малко от двадесет минути има само 3 съставки, което я прави много подходяща за моментите след работа в които трябва да сготвите нещо, а няма време да отидете до магазина.
Ето нашата лесна рецепта за пърженица от зелени чушки и яйца:
Бабина Пърженица
Необходими Продукти
- 6 яйца
- 4 зелени чушки
- 3 с.л. олио
- сол
Инструкции
- Измийте, подсушете ( за да не пръскат в тигана), изчистете и нарежете на кубчета зелените чушки.
- В тиган на среден котлон (при нас е на 5та степен) нагорещете 2-3 с.л. олио и добавете чушките. Не засилвайте котлона за да не прегорите чушките. Пържете до омекване на чушките, което отнема около 10-12 минути.
- След като чушките омекнат добавете яйцата и сол на вкус, разбъркайте до готовност на яйцата (максиум 1-2 минути) Вашата лятна пърженица със зелени чушки и яйца е готова.
- Може да сервирате с домат и сирене.
Прилагаме и подробна видео рецепта:
Леле, с тази вкусотия ме върнахте в детството, толкова обичах като се върна след дълги игри на село, на масата да ме чака таратор и за второ пърженичка, хапвах си и по-малко чесън….мммм само като се сетя, бях забравил за тази рецепта и познайте какво ще се яде днес за вечеря – пържени чушки с яйца!
Благодаря Ви за рецептата наистина ме зарадвахте.