Вкусните пържени чушки с чесън са типично лятна салата.
Такива пържени чушки с чесън може да си приготвите и зимата, защото целогодишно има чушки по магазините, но вкусът не е същия. Летите зеленчуци имат прекрасен вкус и аромат.
Необходими продукти за лятна салата от пържените чушки с чесън:
Ще ви трябват сурови чушки (оставям на вас сами да определите количеството), чесън, магданоз, олио за пържене и оцет или лимон.
Приготвяне: измийте и почистете чушките от семенниците. Подсушете ги и ги нарежете на парченца с големината на 1 хапка. Загрейте не голямо количество олио (в тенджерката слагам 4-5 супени лъжици) и щедра щипка сол. Сложете част от нарязаните чушки (да са на 1 ред) и ги запържете докато леко променят цвета си.
Изваждайте ги с решетъчна лъжица за да отцеждате излишното олио. Изпържете всички чушки като не забравяте да добавяте по малко сол при всяко слагане на чушките в загрятата мазнина.
Ако харесвате пикантна храна, може да сложите и някоя люта чушка. Поръсете вашата салата от пържени чушки с чесън и магданоз. Овкусете ги с малко оцет или прясно изцеден лимонов сок.
Добре е тази салата да престои поне час преди да се сервира, за да имат време чушките да се овкусят както трябва.
Препоръчвам ви да прочетете и тази изпробвана рецепта за приготвяне на ЧУШКИ БЮРЕК
Страхотна салата е това. Препоръчвам ако имате домашни чушки задължително да си я направите!