Вкусният винен кебап от свинско месо е любимо ястие вкъщи.
Предполагам, че винен кебап се приготвя във всеки дом. Рецептата е класика в домашната кухня. За това ястие предпочитам месо без тлъстина по него или ако има то тя да бъде много малко. Месото от бут за мен е най-подходящо и го предпочитам когато готвя винен кебап.
Препоръчвам и на вас когато готвите това ястие да използвате не тлъсто месо. Другата съставка, която е важна в тази рецепта е виното, което ще ползвате. Добавяйте в ястието качествено вино, такова каквото вие бихте пили. Лошото вино ще влоши вкуса на винения кебап. Не правете компромиси с храната, която приготвяте за любимите си хора.
Продукти необходими за приготвянето на винен кебап със свинско:
Около 600 гр. свинско месо от бут, 100 гр. лук, 200 мл. червено вино, 1 супена лъжица червен пипер, 3 супени лъжици брашно, 200 гр. домат (пресен или от консерва), сол, черен пипер, 3 дафинови листа, 1.5 л. вода, 50 мл. олио.
Още: 1 чаена лъжичка сол, 700 мл. вода, 200 гр. ориз.
Приготвяне: нарежете месото на хапки. Сложете олиото в тенджера и добавете 1 чаена лъжичка сол. Загрейте го добре и запържете месото до златисто от всички страни. Докато месото се запечатва, нарежете на полумесци лука и доматите ако са пресни. Към златистото месо добавете ситно нарязания лук.
Разбъркайте и задушете за минута две на по-ниска температура. Добавете червения пипер и разбъркайте. Налейте 100 мл. от виното и оставете за 2-3 минути докато алкохола се изпари. Добавете нарязаните на ситно домати и оставете на тих огън за 3-4 минути. Налейте необходимото количество вода. Добавете дафиновите листа и около 10 -15 зърна черен пипер. Оставете на тих огън докато месото се сготви. В купичка сложете … (Вижте следващата страница 2) >>>
