Вкусният винен кебап от свинско месо е любимо ястие вкъщи.
Предполагам, че винен кебап се приготвя във всеки дом. Рецептата е класика в домашната кухня. За това ястие предпочитам месо без тлъстина по него или ако има то тя да бъде много малко. Месото от бут за мен е най-подходящо и го предпочитам когато готвя винен кебап.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Препоръчвам и на вас когато готвите това ястие да използвате не тлъсто месо. Другата съставка, която е важна в тази рецепта е виното, което ще ползвате. Добавяйте в ястието качествено вино, такова каквото вие бихте пили. Лошото вино ще влоши вкуса на винения кебап. Не правете компромиси с храната, която приготвяте за любимите си хора.
Рецецепта:
Винен Кебап
Необходими Продукти
- 600 г свинско месо от бут
- 1.5 л вода
- 100 г лук
- 200 мл червено вино
- 1 с.л. червен пипер
- 3 с.л. брашно
- 200 г домат
- сол
- черен пипер
- 3 дафинови листа
- 50 мл олио
За ориза
- 1 ч.ч. ориз
- 3 ч.ч. вода
- 1 ч.л. сол
Инструкции
- Нарежете месото на хапки. Сложете олиото в тенджера и добавете 1 чаена лъжичка сол. Загрейте го добре и запържете месото до златисто от всички страни. Докато месото се запечатва, нарежете на полумесци лука и доматите ако са пресни. Към златистото месо добавете ситно нарязания лук.
- Разбъркайте и задушете за минута две на по-ниска температура. Добавете червения пипер и разбъркайте. Налейте 100 мл. от виното и оставете за 2-3 минути докато алкохола се изпари. Добавете нарязаните на ситно домати и оставете на тих огън за 3-4 минути. Налейте необходимото количество вода. Добавете дафиновите листа и около 10 – 15 зърна черен пипер. Оставете на тих огън докато месото се сготви.
- В купичка сложете брашното и добавете към него щипка сол. Към останалите 100 мл. вино добавете 100 мл. вода и смесете с брашното. Разбъркайте хубаво, за да няма гранули. Добавете на тънка струя при непрекъснато бъркане брашнената каша към винения кебап. Оставете ястието да заври и отместете от котлона.
- Към всяка порция винен кебап добавям топка от варен ориз, който приготвям по следния начин:Слагам водата в подходяща по големина тенджера и добавям солта. Слагам водата да заври и когато е готова прибавям измития ориз. Варя до готовност. Топките от ориз оформям с лъжица за сладолед.
Класика
Очакваме Вашите коментари и мнения за рецептата ни за Винен Кебап