Вкусният винен кебап от свинско месо е любимо ястие вкъщи.
Предполагам, че винен кебап се приготвя във всеки дом. Рецептата е класика в домашната кухня. За това ястие предпочитам месо без тлъстина по него или ако има то тя да бъде много малко. Месото от бут за мен е най-подходящо и го предпочитам когато готвя винен кебап.
Препоръчвам и на вас когато готвите това ястие да използвате не тлъсто месо. Другата съставка, която е важна в тази рецепта е виното, което ще ползвате. Добавяйте в ястието качествено вино, такова каквото вие бихте пили. Лошото вино ще влоши вкуса на винения кебап. Не правете компромиси с храната, която приготвяте за любимите си хора.
Рецецепта:
Винен Кебап
Необходими Продукти
- 600 г свинско месо от бут
- 1.5 л вода
- 100 г лук
- 200 мл червено вино
- 1 с.л. червен пипер
- 3 с.л. брашно
- 200 г домат
- сол
- черен пипер
- 3 дафинови листа
- 50 мл олио
За ориза
- 1 ч.ч. ориз
- 3 ч.ч. вода
- 1 ч.л. сол
Инструкции
- Нарежете месото на хапки. Сложете олиото в тенджера и добавете 1 чаена лъжичка сол. Загрейте го добре и запържете месото до златисто от всички страни. Докато месото се запечатва, нарежете на полумесци лука и доматите ако са пресни. Към златистото месо добавете ситно нарязания лук.
- Разбъркайте и задушете за минута две на по-ниска температура. Добавете червения пипер и разбъркайте. Налейте 100 мл. от виното и оставете за 2-3 минути докато алкохола се изпари. Добавете нарязаните на ситно домати и оставете на тих огън за 3-4 минути. Налейте необходимото количество вода. Добавете дафиновите листа и около 10 – 15 зърна черен пипер. Оставете на тих огън докато месото се сготви.
- В купичка сложете брашното и добавете към него щипка сол. Към останалите 100 мл. вино добавете 100 мл. вода и смесете с брашното. Разбъркайте хубаво, за да няма гранули. Добавете на тънка струя при непрекъснато бъркане брашнената каша към винения кебап. Оставете ястието да заври и отместете от котлона.
- Към всяка порция винен кебап добавям топка от варен ориз, който приготвям по следния начин:Слагам водата в подходяща по големина тенджера и добавям солта. Слагам водата да заври и когато е готова прибавям измития ориз. Варя до готовност. Топките от ориз оформям с лъжица за сладолед.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Благодаря за тази страхотна рецепта за класически винен кебап, готов за нула време! Но позволете ми да споделя с вас моята версия на това ястие, която не е по-лоша от оригиналната рецепта. Бърз и лесен начин да приготвите вкусен винен кебап, с който да зарадвате любимите хора или гостите!
За целта са необходими следните продукти:
• 600 грама свинско месо;
• 1 малка глава лук;
• 2 пресни домата (или консерва с нарязани на кубчета домати);
• половин чаена чаша червено вино;
• супена лъжица червен пипер (аз лично предпочитам опушен, придава допълнителен аромат на ястието);
• 1-2 броя дафинов лист;
• 1 стрък пресен магданоз;
• чаена чаша ориз (басмати или по ваш избор);
• щипка черен пипер;
• сол на вкус;
• 1-2 супени лъжици олио;
Приготвям ястието по следния начин:
Свинското нарязвам на средно големи парчета и го задушавам в тенджера с олио и малко вода. След като придобие бял цвят, прибавям към него ситно нарязан лук. Когато лукът се задуши, поръсвам с червен пипер (аз предпочитам пушен, защото добавя допълнителен вкус към ястието), добавям вътре и дафиновите листа, разбърквам добре и заливам с виното. Подходящо за готвене и мое лично предпочитание е вино Мавруд, но може и по ваш избор и желание. След това оставям ястието леко да поври и добавям към него и нарязаните домати. По желание може да ги замените и с домати от консерва.
Аз лично използвам от консерва, но по желание могат да бъдат и пресни. Накрая добавям ориза. Според мен, оризът басмати се готви по-бързо, затова предпочитам него. Добавям малко вода, овкусявам със сол и оставям ястието да поври, до омекване на ориза. Овкусявам с малко черен пипер и поднасям на гостите, като отгоре поръсвам наситнен магданоз. Апетитна вкусна рецепта! Когато поканя гости да им приготвя този вкусен винен кебап, винаги остават доволни, затова го препоръчвам и на вас. Няма да съжалявате, когато направите тази рецепта! Да ви е сладко!
Това изглежда ще е любимата ми рецепта. Готва това ястие по нея вече втори път и на всички в къщи се харесва.
Много ми харесва тази рецепта! Препоръчвам ви да опитате и моят вариант за ловджийски кебап, който можете да приготвите бързо и лесно.
Продуктите, които са необходими за направата му са:
• 600 грама свинско месо;
• 200 грама гъби по ваш избор (аз лично предпочитам печурки);
• 2 малки глави лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2 суп. л. разтопено масло;
• 2 суп. л. олио;
• 2 суп. л. брашно;
• 2 суп. л. червен пипер;
• 500 милилитра червено вино;
• сол на вкус;
• черен пипер;
• 2-3 зрънца бахар;
• 1-2 броя дафинови листа;
• 1 щипка кимион;
Начин на приготвяне на ястието:
Слагам виното да заври в тенджерата за около 10 минути, заедно с дафиновите листа и бахара. Покривам с капак и отстранявам от огъня. Оставям тази смес да престои известно време, преди да приготвя останалите съставки за това много вкусно ястие. Свинската плешка нарязах на ситно, лука на едро, а чесъна смлян с чопър. След това нарязвам гъбите на тънки лентички и бързо ги запържвам в маслото. Запържвам лука в олио, след което към него добавям чесъна и месото, а по време на пърженето ги подправям с кимион.
В съда, в който пържа гъбите, също смесвам брашно и черен пипер. Накрая загасявам сместа с виното, но преди това махам дафиновите листа и бахара. Използват се само за овкусяване и аромат. Биха били твърде натрапчиви в самото ястие. След като се получи гъст сос, заливам с него месото и го оставям да къкри. Доливам и 200 мл. вода и оставям да ври под капак, докато се изпари самия сос и остане половината от него.
Ако обичате да е по-плътен, можете да го сгъстите с 1-2 супени лъжици царевично нишесте или предварително настъргани бейби картофи. Малко преди да е готово ястието, към него добавям сол и черен пипер. При сервирането му, аз лично избирам отгоре да нарежа пресен зелен лук. Любима обаче ми е гарнитурата от обикновен бял ориз, която върви добре с винения кебап. Това е моят вариант за това ястие, надявам се да ви хареса!
Класика
Очакваме Вашите коментари и мнения за рецептата ни за Винен Кебап