Препоръчани
Начало / Основни ястия / Пълнени чушки с кайма – варени

Пълнени чушки с кайма – варени

вкусни пълнени чушки
Пълнени чушки с кайма

От тази рецепта ще научите как да приготвите вкусни пълнени чушки със сос.

Като всяко ястие и тези пълнени чушки си имат своята специфичност при готвене. Често задаваните въпроси са относно плънката и соса, който е обичаен за варените чушки. Много важно е да направите добър баланс между каймата и ориза. Лукът е другото важно нещо за вкуса на пълнените чушки. Той трябва да е повече, защото придава една деликатна сладост на пиперките.

Продукти за пълнени чушки с кайма:

10 средно големи чушки – зелени или червени – според вашия вкус, 400 гр. кайма, 100 гр. ориз, 2 връзки пресен магданоз, 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1 супена лъжица с връх червен пипер, 2 чаени лъжички сол, 50 мл. олио, 200 гр. лук, 3 супени лъжици брашно, 1.5 л. вода.

Продукти за соса: 400 гр. кисело мляко, 4 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка сол.

Приготвяне: Обелете и нарежете на ситни кубчета лука. Задушете го в олио, към което сте добавили двете лъжички сол, докато стане леко прозрачен. Измийте ориза и го добавете към задушеният лук. Запържете го за минута-две и добавете червения пипер. Разбъркайте и прибавете каймата. Налейте 100 мл. вода и бъркайте сместа докато стане на гранули и каймата побелее.

Махнете от котлона и оставете да се охлади леко сместа. Почистете чушките от семенниците и ги измийте. С върха на малко ножче боднете на няколко места всяка чушка. Така оризът ще се свари добре. Посолете с щипка сол вътрешността на всяка чушка. С помощта на чаена лъжичка напълнете чушките. В купа сложете брашното и в него потапяйте отвора на всяка чушка. Така брашното ще запечата отвора. Подредете чушките в тенджера и налейте определеното количество вода.

Сложете на котлона и щом водата заври, намалете температурата на котлона на ниска степен и оставете чушките да къкрят 40 минути. Докато чушките се готвят, вие си пригответе застройката. Киселото мляко което ползвате трябва да е … (Вижте следващата страница 2) >>> 

Относно gozbite

Погледнете също

Свински джолан на фурна

Това е моята изпитана във времето рецепта за джолан на фурна. Месото на този джолан …

Един коментар

  1. Прибавете и канела на върха на чаена лъжичка опитайте вкуса е великолепен.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *