Вкусният типов хляб по нищо не отстъпва на белия.
Приготвям често типов хляб защото го харесваме и е по-здравословен. Много хора си мислят, че приготвянето на хляб е трудоемко и отнема време, но това не е точно така. Домашният хляб става плътен и много вкусен.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Приготвяне на типов хляб:
Типов Хляб
Необходими Продукти
- 350 мл хладка вода
- 1/2 ч.л. захар може и мед
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. олио
- 7 гр суха мая
- 500 г типово брашно
Инструкции
- Хлябът може да замесите на ръка или с миксер (ползвате приставките за тесто). В случай, че месите на ръка, в купа смесете хладката вода със захарта/меда, маята и 1-2 супени лъжици от брашното. Оставете за 5-6 минути маята да се активира. Направете кладенче в останалото брашно и в него налейте активирана мая. Добавете олиото и солта. Замесете тесто като поемате по малко от брашното. Тестото трябва да е меко, но не лепнещо. Оформете го на топка и сложете в намаслен полиетиленов плик или купа, която покрийте. Оставете да втасва за 1 час.
- Ако решите да ползвате помощник (миксер), направете следното нещо: в купа сложете необходимото количество брашно. Оформете кладенче в брашното и сложете в него сухата мая, която смесете леко с част от брашното. Солта поръсете по ръба на кладенчето, за да няма пряк допир с маята. Смесете хладката вода с меда или захарта, добавете и олиото и налейте в кладенчето. С помощта на приставките за тесто забъркайте сместа. Тестото оформете на топка с ръце и по описаният по-горе начин го оставете да втасва.
- Втасалото тесто се премесва леко и оформя върху набрашнен плот. Слагате да втасва в тава, чието дъно е застлано с лист хартия за печене или върху силиконов килим. Повторното втасване трае около 30 минути (това зависи от топлината в помещението).
- Хлябът се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 45-50 минути на средна скара без вентилатор. След изпичане хлябът се премества върху скара до пълно охлаждане. Не се покрива с нищо. Този типов хляб е подходящ да се консумира и от диабетици.
Предлагам ви и изпробвана рецепта за приготвяне на домашен пълнозърнест хляб: https://gozbite.com/domashen-plnozrnest-hlyab/
