Препоръчани
Начало / Питки / Содена питка с пълнозърнесто брашно

Содена питка с пълнозърнесто брашно

содена питка
Содена питка с пълнозърнесто брашно

Тази содена питка е приготвена с пълнозърнесто брашно.

Често ми се случва да ме питат може ли содена питка да стане с различно брашно от бялото. Ето, че може. Правя содена питка и с типово брашно.Трябва да знаете, че с пълнозърнесто брашно питката има различен вкус и структура. Така е и когато приготвяте с това брашно хляб с мая. Тази содена питка не е постна, защото за замесването и съм използвала два вида мляко.

Необходими продукти за содена питка:

150 мл. прясно мляко, 150 мл. кисело мляко, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка захар, около 400 гр. пълнозърнесто брашно. Още: кърпа, лист хартия за печене и тава.

Приготвяне: в купа смесете двата вида мляко. В друга по-голяма купа сложете 350 гр. от брашното добавете бакпулвера, содата бикарбонат, солта и щипката захар. Разбъркайте сухата смес добре, за да се разпределят набухвателите, солта и захарта.

Към сухите продукти налейте течните и разбъркайте с голяма лъжица. Не бъркайте дълго и интензивно. Разбъркайте колкото на грубо да се смесят продуктите. Този тип теста със сода и бакпулвер не обичат дългото бъркане или месене. Колкото по-малко натискате тестото толкова по-пухкаво и меко става след изпичане.Наръсете остатъка от брашното на плота и леко примесете лепнещото тесто. Колкото да го оформите на топка.

Сложете лист хартия в тавата на фурната. Топката тесто прехвърлете в тавата с хартията и с лек натиск на дланите и пръстите оформете тестото на плоска питка с дебелина около 2 см.

Содената питка се пече в предварително загрята фурна на 180-200 градуса на средна скара. Печенето е … (Вижте на следващата страница 2 )

Относно gozbite

Погледнете също

Традиционен козунак със суха мая и 4 яйца

Това е моята рецепта за традиционен Великденски козунак, който може да се приготвя през цялата …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *