Домашен пълнозърнест хляб

чудесен пълнозърнест хляб

Вкусен пълнозърнест хляб

Тази рецепта е как да си приготвите домашен пълнозърнест хляб.

За приготвянето на пълнозърнест хляб ще ви трябва качествено пълнозърнесто брашно. Такова брашно може да откриете в повечето магазини. Всички видове брашна се обозначават с цифри. На този тип брашно цифрата е 1850, което идва да рече че са използвани всички части от пшеницата. Това е брашно “Грахам”. Приготвяйки си домашен пълнозърнест хляб ще знаете наистина какво съдържа той, затова не се бавете и ръкави запретнете 🙂

Съставки: 600 гр. пълнозърнесто брашно, 400 мл. хладка вода, 7 гр. суха мая за хляб, 1 чаена лъжичка захар, 1 1/2 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици олио.

Още: лист хартия за печене, тава.

Приготвяне на пълнозърнест хляб:

Разтворете в хладката вода маята и захарта. Оставете маята да се активира за няколко минути. Към активираната мая добавете олиото и няколко лъжици от брашното заедно със солта. Разбъркайте добре. Прибавяте постепенно от брашното към течната смес. Ако имате кухненски робот, може да ползвате него. Аз предпочитам да меся на ръка.

Щом сместа стане достатъчно гъста и започне да се отделя от съда, доизмесвате на плота. Тестото трябва да е гладко, еластично и меко, но не лепнещо. Поставете го в по-голям намаслен съд и го покрийте с фолио, за да не хваща кора. Оставете го да престои докато удвои обема си. Това става за около 40-50 минути. Зависи от температурата в помещението. Втасалото тесто се премесва леко или по-точно се оформя в продълговата форма и се оставя в тавата за печене, в която е сложен лист хартия за печене.

Втасва повторно за 15 минути. Моето хлебче втасва в … (Вижте следващата страница 2 ) >>>

Tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *