Свински дроб по селски

дроб по селски

Свински дроб по селски

Има различни рецепти за приготвяне на свински дроб по селски.

Това е моят вариант за дроб по селски, който се харесва на семейството ми. Рецептата е лесна за приготвяне, а дробът става вкусен и крехък.

Необходими продукти за свински дроб по селски:

500 гр. свински дроб, 200 гр. чушки, 200 гр. лук, 3-4 супени лъжици брашно, сол, олио за пържене, свеж магданоз.

Един съвет- когато купувате свински дроб, винаги гледайте първо неговия цвят. Избирайте си парчета тъмни на цвят. Свежи, а не засъхнали и да са така наречените перки. Това е тази част от дробът където няма големи кръвоносни съдове.

Приготвяне: нарежете свинския дроб на филии с ширина около 3 см. и го накиснете за около 1 час в прясно мляко или студена вода. Докато дробът се изкисва вие си подгответе лука и чушката. Лука обелете и на едри кубчета нарежете. Чушките се почистват от семенниците, измиват се и се нарязват на парченца с големината на лука. Смесете в купа двата зеленчука и ги посолете да се овкусят. Изкиснатия дроб изплакнете и подсушете с домакинска хартия. Оваляйте всяко парче дроб в брашно и го изпържете на умерена температура от всички страни. Пържете всяка страна по 2-3 минути. Изпържения дроб изваждате в чиния.

В мазнината на дроба сложете овкусените зеленчуци да се задушават на тих огън 4-5 минути. А вие през това време нарежете изпържения дроб на парченца с големината на 1 хапка. Добавете го при задушените зеленчуци. Увеличете температурата на котлона на … (Продължава на страница 2 )

Сподели с приятелиPrint this pageShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter
Tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *