зелен боб с кисело мляко

През всеки сезон може да приготвите зелен боб яхния.

И въпреки това най-вкусната яхния от зелен боб става през лятото когато бобът е в сезона си. Самото приготвяне на яхнията не е сложно и не отнема много време, а ястието е вкусно и леко.

Не пропускайте възможността да си приготвите тази яхния от пресен боб. Става прекрасен ако имате в градината си и го наберете непосредствено преди да го сготвите! Но ако нямате, може спокойно да си купите от пазара.

Зелен Боб Яхния

Подготовка 10 мин
Готвене 30 мин
Общо Време 40 мин
Ястие Основно
Кухня Българска
Порции 4

Необходими Продукти
  

  • 300 г зелен боб
  • 1 л вода
  • 1 връзка копър
  • 3 с.л. брашно
  • 1 с.л. червен пипер
  • 100 г лук
  • 4 скилидки чесън
  • 30 мл оли
  • 400 г кисело мляко

Инструкции
 

  • Измийте и изрежете крайчетата на зеления боб. Ако е прекалено дълъг, го прережете на парченца с дължина 3-4 см. Обелете и нарежете на много ситно лукът. Задушете го до прозрачност на тих огън в олиото, към което сте добавили 1 чаена лъжичка сол.
  • Към задушения лук прибавете червеният пипер и след 15-20 секунди налейте водата. Прибавете и нарязания боб заедно с 2 скилидки нарязан на ситно чесън. Варете на тих огън 20-25 минути или до готовност. Сложете брашното в купичка и разбъркайте с малко количество вода до получаването на гладка рядка смес. Налейте при готовия сварен боб при непрекъснато бъркане. Оставете да заври и да се сгъсти сосът.
  • Счукайте останалите 2 скилидки чесън с 1/2 чаена лъжичка сол на пюре и добавете в яхнията. Към всяка порция от зеления боб добавете по 100 г кисело мляко, което поръсете със ситно нарязан копър.

Препоръчвам ви да прочетете и рецептата ми за приготвяне на салата от зелен боб като кликнете тук: САЛАТА от ЗЕЛЕН БОБ

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата