Чорба от телешко със зеленчуци

Богата чорба от телешко месо.

Тази чорба от телешко със зеленчуци по нищо не отстъпва на телешко варено. Даже бих казала, че е много по-вкусна. Телешкото месо носи на зеленчуци, които обогатяват вкуса му. Моя близка слага даже и прясно зеле, но на мен не ми допада с него и не слагам.

Ето какви продукти ще ви трябват за приготвянето на тази чорба от телешко месо:

Телешко със зеленчуци

5 от 1 глас
Подготовка 20 мин
Готвене 1 ч 40 мин
Общо Време 2 ч
Ястие Супа
Кухня Българска

Необходими Продукти
  

  • 450 г телешко месо
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 100 г грах
  • 3 картофа
  • 1 домат (или 100 гр. от консерва)
  • 100 г зелен фасул (пресен, замразен или консервиран)
  • 1 суха чушка
  • 5 зърна черен пипер
  • 4 зърна бахар
  • сол
  • 1 ч.л. сух джоджен
  • 25 г брашно

Инструкции
 

  • Месото се нарязва на хапки, слага се в тенджера и се залива с 1.8 л. студена вода (може и в тенджера под налягане да го сварите). Добавяте 1 чаена лъжичка сол и слагате на котлона. Включвате на максимална температура и щом водата заври отпенвате и добавяте зърната черен пипер и бахара. Намалявате на минимум котлона и варите на тих огън докато месото се сготви както трябва.
  • Докато месото се свари вие си пригответе зеленчуците. Обелете и нарежете на ситно лука. По същия начин направете и с моркова. Добавете ги в бульона към свареното месо. Варете 5 минути и прибавете всички останали зеленчуци (грах, зелен фасул нарязан на хапки, картофи обелени и нарязани на големи кубчета и нарязаната суха чушка на малки парченца).
  • Варете на тих огън докато зеленчуците се сготвят. Разбъркайте брашното с домата. Ако е пресен се настъргва на едро ренде. Добавете в чорбата и варете 3-4 минути. Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете по ваш вкус. Готовата чорба от телешко месо подправете задължително със сух джоджен. Сервирайте чорбата топла и се насладете на богатия и вкус.

Пригответе си и вкусна чорба от домашна кокошка по тази рецепта: https://gozbite.com/chorba-ot-domashna-kokoshka/

Една мисъл “Чорба от телешко със зеленчуци

  1. 5 stars
    Бързо лесно и вкусно доволна съм от сайта ви редовно ще вземам рецепти от него

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Моля, Оценете рецептата