Препоръчани
Начало / Основни ястия / Кюфте яхния с картофи – изпробвана рецепта

Кюфте яхния с картофи – изпробвана рецепта

кюфте яхния
кюфте яхния с магданоз

Моето предложение за кюфте яхния с картофи е различно от традиционната рецепта.

При моята рецепта за кюфте яхния в каймата няма ориз и самата смес за кюфтетата е различна. За тази рецепта предпочитам да ползвам дребни картофи, които оставям цели. Опитайте варианта, който ви предлагам. Мисля, че ще останете доволни от вкусът на тази яхния.

Необходимите продукти  за кюфте яхния са:

400 гр. кайма, 500 гр. картофи, 1.2 л. вода, 1 връзка пресен магданоз, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 10 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, сол, 2 яйца, 100 мл. прясно мляко, 3 супени лъжици брашно, 2 филии студен хляб,  100 мл. олио, 150 гр. лук, 1 супена лъжица червен пипер.

Приготвяне: Обелете и нарежете на ситно главата лук. Половината сложете в каймата, към която добавете още мления черен пипер, хлябът, на който сте махнали корите и сте накиснали в прясното мляко, яйцата и ситно нарязания магданоз. Ако има нужда прибавете и сол (ако каймата не е солена).

Омесете добре каймата и оформете топки с големината на средно яйце. Отделете 30 мл. от олиото и в останалото запържете леко от всички страни кюфтетата. Трябва само да ги запечатате до много бледо златист цвят. Задушете лука в отделената мазнина докато стане леко прозрачен. Прибавете към него червеният пипер и разбъркайте добре за около 15-20 секунди. Налейте 1 л. вода и оставете да заври. Измийте много добре картофите (ако са едри ги режете на едри парчета, а дребните оставяте цели). Добавете към врящия бульон картофите и кюфтетата.

След това прибавете … (Вижте следващата страница) >>>

Относно gozbite

Погледнете също

Кюфтета с бял сос – моята рецепта

Има различни начини за приготвяне на кюфтета с бял сос. В тази рецепта ще ви …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *