Има различни начини за приготвяне на кюфтета с бял сос.
В тази рецепта ще ви представя как приготвям вкусните кюфтета с бял сос за моето семейство. Няма да ви казвам, че рецептата е лесна, защото вие сами ще се убедите в това.
Приготвянена кюфтета с бял сос:
Кюфтета с бял сос
Необходими Продукти
- 500 гр кайма
- 1 глава лук голяма около 150 гр
- 1 морков
- 2 с.л. ориз
- 30 мл олио
- 2 с.л. брашно
- сол
- черен пипер
- 2 връзки връзки магданоз
- 30 гр краве масло
- 1 яйце
- 100 мл кисело мляко
Инструкции
- Пригответе си кюфтенцата като към каймата добавете 1/3 от лука, който предварително сте нарязали възможно най-ситно или го настържете на едро ренде. Добавете още 1/2 чаена лъжичка прясно смлян или счукан черен пипер, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, двете супени лъжици ориз, който предварително сте измили и отцедили и накрая белтъка от яйцето. В случай, че каймата ви не съдържа сол, сложете и 1 равна чаена лъжичка сол. Омесете добре и оформете малки кюфтенца с големината на топче за тенис на маса.
- Налейте в тенджера литър и двеста вода. Сложете в нея останалия лук нарязан на едри парчета, както и моркова прерязан на 2 или 3. Прибавете 1 чаена лъжичка сол и сложете на котлона. Щом водата заври, намалете температурата и оставете да къкри докато лука и моркова се сготвят около 15-20 минути. Извадете омекналите зеленчуци в купата на пасатора и към тях добавете 1 черпак от бульона. Пасирайте до финност и върнете в тенджерата полученото пюре. Оставете да заври и внимателно пуснете кюфтенцата. Варете още 15 – 20 минути.
- Затоплете олиото и към него добавете кравето масло. Запържете брашното в мазнината като непрекъснато бъркате за минута-две. Добавете към него при непрекъснато бъркане от бульона на кюфтенцата и оставете сосът да заври. Застройте накрая с жълтъка от яйцето, който е смесен с киселото мляко. Подправете с прясно смлян черен пипер.
- Непосредствено преди да поднесете вашите кюфтета с бял сос поръсете всяка порция със ситно нарязан свеж магданоз.
Това е моя начин за приготвяне на това ястие.
Ето една сполучлива рецепта за приготвянето на вкусни кюфтета на фурна с картофи: https://gozbite.com/kyufteta-na-furna/
Здравейте, в момента приготвям кюфтенца с бял сос по Вашата рецепта, но не ми стана ясно защо има 2 връзки магданоз по рецепта след като в каймата се слагат само 2 супени лъжици? Бихте ли казали за какво се използва останалото количество от магданоза? Благодаря!
Здравейте,
Останалото количество е за поръсване – не е задължително.
Ползвахме от нашата любима кайма, (няма да споменавам марки) и Вашата рецепта…резултатът свърши още на първото ядене.
Любими са ми тези кюфтета. Препоръчвам
Страхотна гозба стана. И соса и кюфтенцата са супер 🙂