Има различни начини за приготвяне на кюфтета с бял сос.

В тази рецепта ще ви представя как приготвям вкусните кюфтета с бял сос за моето семейство. Няма да ви казвам, че рецептата е лесна, защото вие сами ще се убедите в това.

Приготвянена кюфтета с бял сос:

Кюфтета с бял сос

5 от 2 гласа

Принтирай Сподели в Pinterest

Подготовка 20 мин

Готвене 1 ч

Общо Време 1 ч 20 мин

Ястие Основно

Кухня Българска

Необходими Продукти

500 гр кайма
1 глава лук голяма около 150 гр
1 морков
2 с.л. ориз
30 мл олио
2 с.л. брашно
сол
черен пипер
2 връзки връзки магданоз
30 гр краве масло
1 яйце
100 мл кисело мляко

Инструкции

Пригответе си кюфтенцата като към каймата добавете 1/3 от лука, който предварително сте нарязали възможно най-ситно или го настържете на едро ренде. Добавете още 1/2 чаена лъжичка прясно смлян или счукан черен пипер, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, двете супени лъжици ориз, който предварително сте измили и отцедили и накрая белтъка от яйцето. В случай, че каймата ви не съдържа сол, сложете и 1 равна чаена лъжичка сол. Омесете добре и оформете малки кюфтенца с големината на топче за тенис на маса.
Налейте в тенджера литър и двеста вода. Сложете в нея останалия лук нарязан на едри парчета, както и моркова прерязан на 2 или 3. Прибавете 1 чаена лъжичка сол и сложете на котлона. Щом водата заври, намалете температурата и оставете да къкри докато лука и моркова се сготвят около 15-20 минути. Извадете омекналите зеленчуци в купата на пасатора и към тях добавете 1 черпак от бульона. Пасирайте до финност и върнете в тенджерата полученото пюре. Оставете да заври и внимателно пуснете кюфтенцата. Варете още 15 – 20 минути.
Затоплете олиото и към него добавете кравето масло. Запържете брашното в мазнината като непрекъснато бъркате за минута-две. Добавете към него при непрекъснато бъркане от бульона на кюфтенцата и оставете сосът да заври. Застройте накрая с жълтъка от яйцето, който е смесен с киселото мляко. Подправете с прясно смлян черен пипер.
Непосредствено преди да поднесете вашите кюфтета с бял сос поръсете всяка порция със ситно нарязан свеж магданоз.

Това е моя начин за приготвяне на това ястие.