Яхния от зелен боб с тиквички

Типично лятна е тази яхния от зелен боб с тиквички.

В този сезон често правя такава яхния от зелен боб с тиквички. Лека е и много вкусна. Градините сега изобилстват от вкусни зеленчуци, пазарите също. Мъжете вкъщи обичат да си топят късчета домашен хляб в нея. Зеленчуците, с които готвя са от нашата малка градина.

Ето какви продукти ще са ви нужни за да приготвите такава лятна яхния от зелен боб с тиквички:

Лятна яхния от зелен боб с тиквички

Подготовка 10 мин
Готвене 30 мин
Общо Време 40 мин
Ястие Основно
Кухня Българска
Порции 4

Необходими Продукти
  

  • 1 глава лук
  • 1 домат
  • 250 г зелен боб свеж
  • 300 г тиквички
  • 30 мл зехтин или олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • сол
  • 50 г ориз
  • магданоз
  • 2 скилидки чесън по желание

Инструкции
 

  • Измийте боба и го почистете от дръжките и подрежете връхчетата. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета с големината на 1 хапка. Обелете и нарежете на ситно лука.
  • Сложете мазнината в подходяща по големина тенджера и задушете лука за 2-3 минути, като често разбърквате. Прибавете ориза към задушения лук и бъркайте енергично минута-две. Прибавете сладкия червен пипер, разбъркайте и отместете от котлона, за да не прегори пипера. Сложете зеления боб и тиквичките в тенджерата. Налейте литър топла вода и върнете на котлона. Щом ястието заври, намалете на минимум температурата и оставете да къкри 20 минути.
  • Добавете 1 чаена лъжичка сол и ситно нарязания чесън след като е изтекло времето. Оставете на тих огън още 5 минути и отместете от котлона.
  • Измийте магданоза и го нарежете на ситно. Подправете вашата яхния от зелен боб с тиквички. Поднесете яхнията топла. Към всяка порция може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко. Насладете се на тази лятна гозба. Моите мъже харесват това ястие както топло така и студено.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата