Лятна яхния от зелен боб с тиквички

боб с тиквички

Яхния от зелен боб с тиквички

Типично лятна е тази яхния от зелен боб с тиквички.

В този сезон често правя такава яхния от зелен боб с тиквички. Лека е и много вкусна. Градините сега изобилстват от вкусни зеленчуци, пазарите също. Мъжете вкъщи обичат да си топят късчета домашен хляб в нея. Зеленчуците, с които готвя са от нашата малка градина.

Ето какви продукти ще са ви нужни за да приготвите такава лятна яхния от зелен боб с тиквички:

1 средно голяма глава лук, 1 домат около 150 гр., 250 гр. свеж зелен боб, 250-300 гр. тиквички, 30 мл. мазнина по ваш избор (олио, зехтин), 1 равна супена лъжица сладък червен пипер, сол, 50 гр. ориз, свеж магданоз, по желание 2-3 скилидки чесън (винаги слагам).

Приготвяне: измийте боба и го почистете от дръжчиците и подрежете връхчетата. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета с големината на 1 хапка. Обелете и нарежете на ситно лука. Сложете мазнината в подходяща по големина тенджера и задушете лука за 2-3 минути, като често разбърквате. Прибавете ориза към задушения лук и бъркайте енергично минута-две. Прибавете сладкия червен пипер, разбъркайте и отместете от котлона, за да не прегори пипера. Сложете зеления боб и тиквичките в тенджерата. Налейте литър топла вода и върнете на котлона. Щом ястието заври, намалете на минимум температурата и оставете да къкри 20 минути.

Добавете 1 чаена лъжичка сол и ситно нарязания чесън след като е изтекло времето. Оставете на тих огън още 5 минути и отместете от котлона. Измийте магданоза и го нарежете на ситно. Подправете вашата яхния от зелен боб с тиквички. Поднесете яхнията топла. Към всяка порция може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко. Насладете се на тази лятна гозба. Моите мъже харесват това ястие както топло така и студено.
Предлагам на вниманието ви и тази чудесна рецепта за приготвяне на вкусна лятна мусака с тиквички и кайма: https://gozbite.com/lyatna-musaka-s-tikvichki/

гозба от боб с тиквички

Сподели с приятелиPrint this page
Print
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *