Селска лучена гозба

Вкусната лучена гозба е любима на мнозина.

Типично селска е тази лучена гозба. Едро нарязан много лук, чушки, домати, чесън и магданоз. Толкова малко съставки, а такава вкусотия. Няма жена от близкото минало, която да не е приготвяла това ястие през лятото. Сега на пазара има целогодишно чушки и домати, с които може да се приготвя селската гозба през всеки сезон.



Има различни интерпретации на тази рецепта. Всеки, който готви тази лучена манджа си има рецепта за нея. Моята майка я готви както баба я готвеше. Аз обаче си имам мой вариант, който ще ви предложа.

Това са съставките за тази лучена гозба:

Лучена Манджа

Подготовка 20 мин
Готвене 50 мин
Общо Време 1 ч 10 мин
Ястие Основно
Кухня Българска
Порции 6

Необходими Продукти
  

  • 800 г лук
  • 4 чушки
  • 30 мл олио
  • 1 ч.л. сол
  • 300 г домати
  • 1 глава чесън
  • 1 връзка магданоз

Инструкции
 

  • Начин на приготвяне: лукът се обелва измива и се реже на едри кубчета. Отстранявате семенниците на чушките, измивате ги и режете на едри парчета. Загрявате олиото и слагате нарязания лук и 1 чаена лъжичка сол.
  • Задушавате лука докато стане леко прозрачен и добавяте нарязаните чушки. Наливате 100 мл. вода, намалявате на минимум температурата на котлона и поставяте капак на съда. Задушавате докато чушките омекнат. Чесънът се обелва и се нарязва на дребно. Доматът също се реже на дребно, ако желаете може да го обелите предварително.
  • Към омекналите лук и чушки прибавяте домата и чесъна. Разбърквате и опитвате как е на сол, ако има нужда добавяте според вкусът си. Оставяте гозбата да къкри докато течността се редуцира и ястието остане само на мазнина. Оставяте вашата селска лучена гозба да се охлади за 10 минути. Всяка порция поръсвате със ситно нарязан свеж магданоз.

Искам да споделя с вас, че всички рецепти, които публикувам на този сайт са изпробвани и са приготвени лично от мен! Предлагам ви да погледнете и тази сполучлива рецепта за Прясно Зеле с Месо на Фурна

Вкусна лучена гозба

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата