Мадлени с шоколад

Изключително вкусни са тези Мадлени с шоколад.

Рецептата за Мадлени е адаптирана от тук:  с малини

Направих някой промени по оригиналната рецепта. Запазих основните съставки, но вместо малини сложих високо температурен шоколадов чипс (може да го замените с малки парченца натурален шоколад) и направих релефната страна на вкусните Мадлени с шоколад. Мисля, че рецептата се получи отлично. Доволна съм от резултата. Скоростта, с която свършиха малките сладкишчета е показател, че са одобрени от семейството ми.

Ще са ви необходими следните продукти, за да си ги приготвите:

Мадлени с шоколад

Подготовка 40 мин
Готвене 1 ч
Общо Време 1 ч 40 мин
Ястие Десерт
Кухня Българска
Порции 8

Необходими Продукти
  

  • 100 г краве масло със стайна температура
  • 200 г брашно
  • 3 яйца
  • 150 г захар
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 5 г бакпулвер
  • 1 ванилия
  • 50 г шоколадов чипс
  • 200 г готварски шоколад

Инструкции
 

  • Разтопете кравето масло и го оставете да се охлади. Яйцата се разбиват със захарта докато се сгъстят, побелеят и увеличат обема си. Към разбитите яйца прибавете прясното мляко, щипката сол и ванилията. Разбъркайте с миксера, за да се смесят добре с яйцата. При непрекъснато разбиване на ниски обороти добавете на тънка струя течното охладено краве масло. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя към сместа на 4-5 пъти, като разбъркването става на ръка.
  • Поставете сместа в хладилник за 40 минути, като съда покрийте със стреч фолио. След престоя на тестото в хладилника добавете шоколадовия чипс и леко разбъркайте сместа. Формите за Мадлените се пълнят 2/3 от обема. В случай, че ползвате метална форма, трябва да я намазните предварително.
  • Сместа се държи в хладилник до изчерпването и. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор на средна скара. Оставете готовите сладкиши да се охладят добре, а вие през това време разтопете на водна баня готварският шоколад.
  • Формата на Мадлените се измива и подсушава много добре. С четка намазвате от стопеният шоколад едно от леглата на формата и веднага слагате едно сладкишче вътре като леко притискате. Правите така с всички и поставяте формата в камерата за 3-4 минути. Изстудената форма обръщате и изваждате Мадлените. Правите и останалите сладкишчета по същия начин. Сервирате с кафе, чай, мляко или друга напитка по ваш избор.

P1390860
P1390861

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Моля, Оценете рецептата