Препоръчани
Начало / Баници / Гюзлеми – банички приготвени на тиган

Гюзлеми – банички приготвени на тиган

гюзлеми на тиган
Вкусни гюзлеми

Вкусните гюзлеми се приготвят в цялата страна.

Има различни начини за правенето на гюзлеми. Произхода на този вид банички идва от Турция. Много ястия в нашата кухня са заимствани от там, но това е една друга тема. Гюзлеми се приготвят с различни видове тесто. В някой краища на България се правят от тесто с мая в други със сода бикарбонат, трети са от обикновено банично тесто, четвърти вместо с вода ги месят с прясно мляко… Общо взето всеки който прави този вид банички си има рецепта за тях.

Правила съм всички възможни варианти. Ще напиша всички рецепти, които знам за гюзлеми, като ще започна от тази с маята.

Продукти за гюзлеми на тиган:

200 мл. хладка вода, 1 равна чаена лъжичка суха мая или 5 гр. свежа мая, щипка захар, 2 щипки сол, 20 гр. краве масло, 30 мл. олио, 200 гр. сирене, около 300-350 гр. брашно.

Приготвяне: В хладката вода прибавяте маята и захарта. Разбърквате и оставяте маята да шупне. Към активираната мая добавяте солта и постепенно от брашно като бъркате. Щом сместа се сгъсти достатъчно да се отделя от стените, доизмесвате на ръка.  Трябва да получите гладко нелепнещо, меко тесто, което оставяте за 10 минути покрито да почива.

Тестото разделяте на 8 приблизително равни части. Оформяте на топчета, които разточвате възможно най-тънко на кори. Всяка кора се поръсва с натрошено сирене и се сгъва като плик да се оформи квадратна баничка, като краищата се застъпват. Минавате леко от към сгънатата страна с точилката да прилепнат краищата. Подмазвате тиган с незалепващо покритие с олио и загрявате добре.

Слагате … (Вижте следващата страница 2 ) >>>

Относно gozbite

Погледнете също

Банички на сандвич преса – лесни за приготвяне

Вкусните банички на сандвич преса са за онези динамични дни, в които трябва да има …

2 коментара

  1. Благодаря за чудесната и подробна рецепта 🙂 За начинаещ кулинар се справих отлично и станаха ГЮЗЛЕМИТЕ много вкусни!

  2. Надя Жекова

    БЕЗ МАЛКО МАЗНИНА В ЛИСТА-КОРА ИЛИ В ТИГАНА НЕ СА ВКУСНИ-СТАВАТ МНОГО СУХИ .-моето мнение.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *