Тази рецепта за домашен кекс с ябълки и орехи е любима вкъщи.
Вкусният кекс с ябълки приготвям често, защото става много бързо. Продуктите му са достъпни, не изисква дори да имате миксер. Кекса е подходящ за закуска, следобедно кафе или чай.
Като дете много обичах да го хапвам с купичка кисело мляко.
Необходими продукти за домашен кекс с ябълки:
2 яйца, 1 чаена чаша захар (чашата с вместимост от 250 мл.), 300 гр. брашно, 15 гр. бакпулвер, 125 мл. олио, 3 едри ябълки, 1/2 чаена чаша орехови ядки, 1/2 чаена лъжичка канела, 1 ванилова захар или 1 прахче ванилия, пудра захар.
Приготвяне: разбийте яйцата и захарта в купа с вилица до еднородност (не повече). Прибавете към яйцата олиото и разбъркайте да се смесят. Смесете брашното с канелата, бакпулвера и ванилията. Пресейте ги за да се смесят добре. Ябълките измийте и настържете на едро ренде. Може да ги обелите предварително ако ябълките ви са от магазина (моите са домашни и не са пръскани с препарати).
Добавете към яйцата 1/3 от брашното с канелата и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица сместа. Не бъркайте много и добавете половината от настърганите ябълки. Отново добавете 1/3 от брашното и разбъркайте. Прибавете втората половина на ябълките и разбъркайте. Прибавете последното брашно и орехите, които предварително сте нарязали. Разбърквате сместа за последно.
Кексовете от този род не обичат интензивно и дълго бъркане, така че не прекалявайте с разбъркването.
Намазнете кексова форма с олио или масло. Поръсете равномерно с брашно и изтупайте излишното от формата. Ако ползвате силиконова форма няма нужда да намазнявате и набрашнявате.
Кекса се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара без вентилатор. Печенето е около 30-35 минути. Проверете с … (Вижте на следващата страница 2 ) >>>
Стана много вкусен кекс и децата много го харесаха, но стана някак ронлив, не знам защо…
Може да е пресъхнал във фурната 🙂 Не е фатално 😉
Вече два пъти го правих! Много сполучлива рецепта! Само добавих щипка индийско орехче и няколко капки есенция “ром”. Невероятно вкусен, “мокър”, но същевременно пухкав и добре изпечен кекс! Благодаря!
Благодаря за доверието! 🙂
Aз го правя от години,но режа ябълките на кубчета.
Здравейте! Някаква течност не се ли слага в сместа?
Не се слага допълнително течност. Настърганите ябълки осигуряват необходимия вискозитет на сместа. Следвайте точно рецептата и ще имате чудесен кекс 🙂
Здравейте, ябълките изтискват ли се ?
Ябълките не се изстискват
Много сполучлива рецепта.
Благодаря. Запазвам си я.
Много вкусен и лесен кекс, страхотен
Супер стана- детайлните обяснения го направиха още по-лесен. И аз ще го правя често-Благодаря !
Поздравления! Нашите рецепти няма да ви подведат. Ако нещо ви затруднява, не се колебайте да ни питате!