Тази рецепта за домашен кекс с ябълки и орехи е любима вкъщи.
Вкусният кекс с ябълки приготвям често, защото става много бързо. Продуктите му са достъпни, не изисква дори да имате миксер. Кекса е подходящ за закуска, следобедно кафе или чай.
Като дете много обичах да го хапвам с купичка кисело мляко.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Ето и Рецептата за Кекс с Ябълки и Орехи:
Приготвяне:
Кекс с ябълки и орехи
Необходими Продукти
- 2 яйца
- 1 ч.ч. захар чашата е с вместимост от 250 мл
- 300 гр. брашно
- 15 гр бакпулвер
- 125 мл. олио
- 3 ябълки едри
- 1/2 ч.ч. орехови ядки
- 1/2 ч.л. канела
- 1 ванилова захар или прахче ванилия
- пудра захар
Инструкции
- Разбийте яйцата и захарта в купа с вилица до еднородност (не повече). Прибавете към яйцата олиото и разбъркайте да се смесят. Смесете брашното с канелата, бакпулвера и ванилията. Пресейте ги за да се смесят добре. Ябълките измийте и настържете на едро ренде. Може да ги обелите предварително ако ябълките ви са от магазина (моите са домашни и не са пръскани с препарати).
- Добавете към яйцата 1/3 от брашното с канелата и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица сместа. Не бъркайте много и добавете половината от настърганите ябълки. Отново добавете 1/3 от брашното и разбъркайте. Прибавете втората половина на ябълките и разбъркайте. Прибавете последното брашно и орехите, които предварително сте нарязали. Разбърквате сместа за последно.Кексовете от този род не обичат интензивно и дълго бъркане, така че не прекалявайте с разбъркването.
- Намазнете кексова форма с олио или масло. Поръсете равномерно с брашно и изтупайте излишното от формата. Ако ползвате силиконова форма няма нужда да намазнявате и набрашнявате.
- Кекса се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара без вентилатор. Печенето е около 30-35 минути. Проверете с дървено шишче за готовността на кекса, защото всяка фурна пече различно.
Изпеченият кекс отавете да се охлади за 15-20 минути и извадете от формата. Поръсете кекса докато е топъл с пудра захар и оставете да се охлади напълно. Нарежете вашият кекс с ябълки когато е напълно изстинал.
Препоръчваме Ви да опитате и рецептата ни за шоколадов кекс: https://gozbite.com/shokoladov-keks/
Невероятен какаов кекс с ябълки, който много върви с чаша кафе или горещо какао, консумирайки го с приятна компания у дома! Нека ви покажа обаче и моят вариант на тази рецепта, която си заслужава да приготвите.
Необходимите продукти са:
• 2 броя яйца;
• една чаена чаша кристална захар;
• два броя ябълки ябълки (аз лично предпочитам златни превъзходни, със средна големина);
• една супена лъжица какао;
• 4 супени лъжици олио;
• 2 супени лъжици стафиди;
• 2 супени лъжици кашу;
• 2 чаени чаши брашно;
• кората от половин лимон;
• чаена лъжица хлебна сода;
Приготвям вкусния кекс по следния начин:
Разбивам с миксер в дълбока купа яйцата, захарта, олиото, какаото, содата и брашното, до получаване на хомогенна смес. Обелвам, почиствам и настъргвам на едро ренде ябълките и също ги добавям. Златните превъзходни са един чудесен есенен сорт ябълки, които са наистина подходящи за такъв кекс. Не е хубаво да ги рендосвате предварително обаче, защото лесно потъмняват, можете само да ги обелите, ако искате да улесните процеса.
В сместа прибавям още и стафидите, кашуто, което предварително нарязвам на ситно, както и лимоновата кора. Може да си поиграете да рендосате кората на един лимон или да използвате готово пакетче лимонови корички. Разбърквам всичко хубаво с помощта на шпатула, докато не се получи готово тесто за кекса. После го разстилам в дълбока тава равномерно, която преди това намазвам с олио или леко поръсвам с брашно. Можете да използвате и специална форма за кекс по желание.
Оставям кекса да се пече във фурната, нагрята на 150-180 градуса за около половин час. След като кекса изстине го изваждам от тавата, обръщайки я върху голям поднос, нарязвам го, сервирам в чинии и поръсвам отгоре с пудра захар. Получава се невероятна вкусотия, а пък чаша кафе или горещо какао към този кекс, би паснала идеално! Насладете се на този невероятен вкус, приготвяйки си тази рецепта, радвайки роднини и семейство. Да ви е сладко!
Направих го и стана страхотен! С тази разлика,че вместо в кексова форма го сложих в тавичка/сладка пита!/. От „себе си“ добавих и шепа стафиди,накиснати в ром.
Чуууден ! Здраве!
Привет,
идеята със стафидите е страхотно допълнение.
Чудесна рецепта за този прекрасен кекс с парченца ябълки, с който аз и моето семейство подсладихме деня си. Предлагам ви и моята версия на рецептата, която ви гарантирам, че също е с толкова невероятен вкус!
Необходими продукти за кекса:
• две яйца;
• чаена чаша кристална захар;
• половин чаена лъжица канела;
• две чаени чаши брашно;
• едно пакетче бакпулвер;
• 1 кафена чаша олио;
• две-три ябълки;
• едно пакетче ванилия;
Приготвям го по следния начин:
В купа чуквам яйцата и към тях прибавям захарта, след което разбърквам добре. Слагам вътре и олиото, ванилията и канелата. Пресявам брашното, за да не стане тестото на бучки и също го добавям в купата. Слагам вътре и бакпулвера. Ябълките ги обелвам и измивам добре, след което нарязвам на дребни парчета. Аз лично предпочитам да използвам поомекнали ябълки, които все още не са за хвърляне и мога да ги оползотворя за направата на този невероятен кекс. Прибавям и тях към сместа и разбърквам добре, до получаването на хомогенно тесто.
Изсипвам го във форма за кекс, която предварително намазвам с олио или посипвам с малко брашно. След това слагам кекса във фурната да се запече на 180 градуса за половин час. Изваждам формата с вече готовия кекс и го оставям да поизстине. След което върху голяма чиния или поднос, обръщам формата за да излезе кекса от нея. Нарязвам го на парчета и сервирам в чинии, като отгоре поръсвам с малко пудра захар. Можете също така да гарнирате и с малко домашно сладко от ябълки или конфитюр.
Аз просто обожавам тази рецепта! Чудесно е да похапваме този сочен ябълков кекс през есенния сезон, докато се наслаждаваме на чаша чай и приятна компания у дома! Няма да съжалявате ако си го приготвите, а защо не и да помолите децата за помощ в кухнята? Така готвенето ще бъде още по-забавно и вълнуващо. Насладете му се!
Кексът Ви изглежда страхотно! Още не съм пробвала рецептата, но като видях снимката направо ми потекоха лигите, колкото и некултурно да звучи. Събота ще пробвам рецептата Ви и непременно ще пиша какъв е бил резултатът, разбира се при видът, който виждам, подробното описание на рецептата и многото позитивни коментари, като добавим и фактът, че вкъщи имаме страхотни ябълки, съм сигурна, че кексът ще стане страхотен,
Интересна рецепта. Важно е формата за кекса да е като тази на снимката.
Благодаря за чудесната рецепта! Направих я с двойна доза в по-голяма тава и не ме подведе – рецептата е екстра, вкусът великолепен!
Много сполучлива рецепта, всички вкъщи харесаха кекса. Пекох повече от посоченото време, но всяка фурна пече различно – моята на180 градуса за час. Благодаря за рецептата.
Не се ли слага кисело мляко?
Не се слага кисело мляко.
Сигурно ли без вентилатор,съмнявам се
Да, без вентилатор.
Стана много вкусен кекс и децата много го харесаха, но стана някак ронлив, не знам защо…
Може да е пресъхнал във фурната 🙂 Не е фатално 😉
Вече два пъти го правих! Много сполучлива рецепта! Само добавих щипка индийско орехче и няколко капки есенция „ром“. Невероятно вкусен, „мокър“, но същевременно пухкав и добре изпечен кекс! Благодаря!
Благодаря за доверието! 🙂
Aз го правя от години,но режа ябълките на кубчета.
И ние вкъщи предпочитаме ябълките да са нарязани на кубчета, вкусът им се усеща повече. Много харесвам съвпаденията, които показват колко малък е светът и колко еднакви всъщност сме хората, които го населяваме.
Здравейте! Някаква течност не се ли слага в сместа?
Не се слага допълнително течност. Настърганите ябълки осигуряват необходимия вискозитет на сместа. Следвайте точно рецептата и ще имате чудесен кекс 🙂
Здравейте, ябълките изтискват ли се ?
Ябълките не се изстискват
Много сполучлива рецепта.
Благодаря. Запазвам си я.
Много вкусен и лесен кекс, страхотен
Супер стана- детайлните обяснения го направиха още по-лесен. И аз ще го правя често-Благодаря !
Поздравления! Нашите рецепти няма да ви подведат. Ако нещо ви затруднява, не се колебайте да ни питате!