Тази рецепта за домашен кекс с ябълки и орехи е любима вкъщи.
Вкусният кекс с ябълки приготвям често, защото става много бързо. Продуктите му са достъпни, не изисква дори да имате миксер. Кекса е подходящ за закуска, следобедно кафе или чай.
Като дете много обичах да го хапвам с купичка кисело мляко.
Ето и Рецептата за Кекс с Ябълки и Орехи:
Приготвяне:
Кекс с ябълки и орехи
Необходими Продукти
- 2 яйца
- 1 ч.ч. захар чашата е с вместимост от 250 мл
- 300 гр. брашно
- 15 гр бакпулвер
- 125 мл. олио
- 3 ябълки едри
- 1/2 ч.ч. орехови ядки
- 1/2 ч.л. канела
- 1 ванилова захар или прахче ванилия
- пудра захар
Инструкции
- Разбийте яйцата и захарта в купа с вилица до еднородност (не повече). Прибавете към яйцата олиото и разбъркайте да се смесят. Смесете брашното с канелата, бакпулвера и ванилията. Пресейте ги за да се смесят добре. Ябълките измийте и настържете на едро ренде. Може да ги обелите предварително ако ябълките ви са от магазина (моите са домашни и не са пръскани с препарати).
- Добавете към яйцата 1/3 от брашното с канелата и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица сместа. Не бъркайте много и добавете половината от настърганите ябълки. Отново добавете 1/3 от брашното и разбъркайте. Прибавете втората половина на ябълките и разбъркайте. Прибавете последното брашно и орехите, които предварително сте нарязали. Разбърквате сместа за последно.Кексовете от този род не обичат интензивно и дълго бъркане, така че не прекалявайте с разбъркването.
- Намазнете кексова форма с олио или масло. Поръсете равномерно с брашно и изтупайте излишното от формата. Ако ползвате силиконова форма няма нужда да намазнявате и набрашнявате.
- Кекса се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара без вентилатор. Печенето е около 30-35 минути. Проверете с дървено шишче за готовността на кекса, защото всяка фурна пече различно.
Изпеченият кекс отавете да се охлади за 15-20 минути и извадете от формата. Поръсете кекса докато е топъл с пудра захар и оставете да се охлади напълно. Нарежете вашият кекс с ябълки когато е напълно изстинал.
Препоръчваме Ви да опитате и рецептата ни за шоколадов кекс: https://gozbite.com/shokoladov-keks/
Благодаря за чудесната рецепта! Направих я с двойна доза в по-голяма тава и не ме подведе – рецептата е екстра, вкусът великолепен!
Много сполучлива рецепта, всички вкъщи харесаха кекса. Пекох повече от посоченото време, но всяка фурна пече различно – моята на180 градуса за час. Благодаря за рецептата.
Не се ли слага кисело мляко?
Не се слага кисело мляко.
Сигурно ли без вентилатор,съмнявам се
Да, без вентилатор.
Стана много вкусен кекс и децата много го харесаха, но стана някак ронлив, не знам защо…
Може да е пресъхнал във фурната 🙂 Не е фатално 😉
Вече два пъти го правих! Много сполучлива рецепта! Само добавих щипка индийско орехче и няколко капки есенция „ром“. Невероятно вкусен, „мокър“, но същевременно пухкав и добре изпечен кекс! Благодаря!
Благодаря за доверието! 🙂
Aз го правя от години,но режа ябълките на кубчета.
Здравейте! Някаква течност не се ли слага в сместа?
Не се слага допълнително течност. Настърганите ябълки осигуряват необходимия вискозитет на сместа. Следвайте точно рецептата и ще имате чудесен кекс 🙂
Здравейте, ябълките изтискват ли се ?
Ябълките не се изстискват
Много сполучлива рецепта.
Благодаря. Запазвам си я.
Много вкусен и лесен кекс, страхотен
Супер стана- детайлните обяснения го направиха още по-лесен. И аз ще го правя често-Благодаря !
Поздравления! Нашите рецепти няма да ви подведат. Ако нещо ви затруднява, не се колебайте да ни питате!