Тази рецепта за домашен кекс с ябълки и орехи е любима вкъщи.
Вкусният кекс с ябълки приготвям често, защото става много бързо. Продуктите му са достъпни, не изисква дори да имате миксер. Кекса е подходящ за закуска, следобедно кафе или чай.
Като дете много обичах да го хапвам с купичка кисело мляко.
Необходими продукти за домашен кекс с ябълки:
2 яйца, 1 чаена чаша захар (чашата с вместимост от 250 мл.), 300 гр. брашно, 15 гр. бакпулвер, 125 мл. олио, 3 едри ябълки, 1/2 чаена чаша орехови ядки, 1/2 чаена лъжичка канела, 1 ванилова захар или 1 прахче ванилия, пудра захар.
Приготвяне: разбийте яйцата и захарта в купа с вилица до еднородност (не повече). Прибавете към яйцата олиото и разбъркайте да се смесят. Смесете брашното с канелата, бакпулвера и ванилията. Пресейте ги за да се смесят добре. Ябълките измийте и настържете на едро ренде. Може да ги обелите предварително ако ябълките ви са от магазина (моите са домашни и не са пръскани с препарати).
Добавете към яйцата 1/3 от брашното с канелата и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица сместа. Не бъркайте много и добавете половината от настърганите ябълки. Отново добавете 1/3 от брашното и разбъркайте. Прибавете втората половина на ябълките и разбъркайте. Прибавете последното брашно и орехите, които предварително сте нарязали. Разбърквате сместа за последно.
Кексовете от този род не обичат интензивно и дълго бъркане, така че не прекалявайте с разбъркването.
Намазнете кексова форма с олио или масло. Поръсете равномерно с брашно и изтупайте излишното от формата. Ако ползвате силиконова форма няма нужда да намазнявате и набрашнявате.
Кекса се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара без вентилатор. Печенето е около 30-35 минути. Проверете с … (Вижте на следващата страница 2 ) >>>
Благодаря за чудесната рецепта! Направих я с двойна доза в по-голяма тава и не ме подведе – рецептата е екстра, вкусът великолепен!
Много сполучлива рецепта, всички вкъщи харесаха кекса. Пекох повече от посоченото време, но всяка фурна пече различно – моята на180 градуса за час. Благодаря за рецептата.
Не се ли слага кисело мляко?
Не се слага кисело мляко.
Сигурно ли без вентилатор,съмнявам се
Да, без вентилатор.
Стана много вкусен кекс и децата много го харесаха, но стана някак ронлив, не знам защо…
Може да е пресъхнал във фурната 🙂 Не е фатално 😉
Вече два пъти го правих! Много сполучлива рецепта! Само добавих щипка индийско орехче и няколко капки есенция “ром”. Невероятно вкусен, “мокър”, но същевременно пухкав и добре изпечен кекс! Благодаря!
Благодаря за доверието! 🙂
Aз го правя от години,но режа ябълките на кубчета.
Здравейте! Някаква течност не се ли слага в сместа?
Не се слага допълнително течност. Настърганите ябълки осигуряват необходимия вискозитет на сместа. Следвайте точно рецептата и ще имате чудесен кекс 🙂
Здравейте, ябълките изтискват ли се ?
Ябълките не се изстискват
Много сполучлива рецепта.
Благодаря. Запазвам си я.
Много вкусен и лесен кекс, страхотен
Супер стана- детайлните обяснения го направиха още по-лесен. И аз ще го правя често-Благодаря !
Поздравления! Нашите рецепти няма да ви подведат. Ако нещо ви затруднява, не се колебайте да ни питате!