Ароматен сироп от рози

Сега е времето, в което можете да приготвите домашен сироп от рози.

Приготвянето на такъв сироп от рози не отнема много време. Всяка година го правя и вкъщи всички го харесват. Подходящ за летните горещини, приятна добавка към добре изстудено пенливо вино. Поднесен с много лед, сиропът от рози винаги впечатлява гостите ми с вкус и аромат.

Необходими продукти за домашен сироп от рози:

Сироп от рози

Подготовка 10 мин
Готвене 20 мин
Общо Време 30 мин
Ястие Консерви
Кухня Българска
Порции 4

Необходими Продукти
  

  • Червени ухаещи рози
  • захар
  • лимонена киселина
  • аспирин

Инструкции
 

  • Първото задължително условие за приготвянето на този еликсир е розите да са набрани от чисто място далече от прашните улици и замърсени райони. Второто условие е да не са третирани с химикали за вредители (въшки и други насекоми). Розите за моя сироп са от градината ни. Може да ползвате и цветове от червен трендафил или розов. Колкото повече тъмни рози има, толкова по-наситен ще е цвета на вашия сироп.
  • Ето как да изчислите съотношението цвят и вода: на всеки розов цвят водата е 100 мл., ако цветовете на розите са дребни слагате по 2 цвята на 100 мл. вода.На снимката се вижда големината на розите, които съм ползвала.
  • Откъснете 10-15 цвята (може и повече). Измийте ги под течаща вода да отстраните евентуално прах и малки насекоми. Откъснете листенцата и ги поставете в голяма купа. Наръсете ги равномерно с лимонената киселина и налейте необходимото количество вода. Разбъркайте, като се постарайте водата да покрие листенцата.
  • Оставете за 10-12 часа листата да престоят в подкиселената вода.
    След изтичане на това време разбъркайте отново розовите листа и ги изстискайте с ръце възможно най-добре. Отделената течност се прецежда през марля.
  • Към ароматната течност започвате да добавяте захар. На 1 л. розова вода добавям 1 кг. захар и 1 добре стрит на прах аспирин. Периодично разбърквате докато захарта и аспирина се разтворят напълно.
  • Готовият сироп от рози се налива в стъклени бутилки и се съхранява на хладно. Разреждате по ваше желание с газирана или обикновена вода.

Препоръчвам ви да прочетете и рецептата ми за КОНФИТЮР ОТ ЧЕРЕШИ

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата