петък , септември 20 2019
Начало / Питки / Домашни питки с кисело мляко

Домашни питки с кисело мляко

домашни питки
Вкусни домашни питки

Ако сте решили да пригответе днес домашни питки, пробвайте тази рецепта.

Рецептата ми за вкусни домашни питки няма да ви подведе. Питките стават меки и пухкави. С тях може да приготвите чудесни домашни сандвичи, да ги поднесете на трапезата си към яхния, да ги хапнете с масло и сирене или типично по нашенски с шарена сол.
Необходимите продукти са: 7 гр. суха мая, 250 мл. хладка вода, 150 мл. кисело мляко, 1 равна чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка със заоблен връх сол, 30 мл. олио, 600 гр. брашно. За намазване на питките: 1 супена лъжица кисело мляко и 1 чаена лъжичка зехтин. Още: хартия за печене.

Приготвяне на чудесните домашни питки:

В купа сложете 2 супени лъжици брашно, чаената лъжичка захар, маята и 150 мл. хладка вода. Разбъркайте и оставете за 10 минути да се се активира маята. Смесете с останалата вода киселото мляко, солта и олиото. Добавете ги към активираната мая и разбъркайте сместа.

Направете кладенче в предварително пресятото брашно и налейте в него течните съставки. Замесете тесто като поемате по малко от брашното. Месете тестото около 10 минути след което го оставете 1 час да втасва в намаслен съд покрито със стреч фолио. Не втасвайте тестото във фурната. Там не можете да контролирате температурата. Високата температура променя структурата на тестото. Не се лъжете, че става по-бързо и по-добре.

След като тестото е втасвало 60 минути го разделяте на 12 приблизително равни къса. Сложете лист пекарска хартия в тавата на фурната. Оформяте всеки къс тесто на хубава топка и подреждате на… (Вижте на следващата страница 2 ) 

Погледнете също

Банички на сандвич преса – лесни за приготвяне

Вкусните банички на сандвич преса са за онези динамични дни, в които трябва да има …

3 коментара

  1. Прибавете една супена лъжица счукано анасоново семе!Страхотен аромат!

  2. Много лесни и вкусни. Правя ги трети път с 1/2 кубче жива мая, вместо суха. Поръсвам със семена.Благодаря за рецептата!

  3. Невероятни са! Благодаря за рецептата!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *