Препоръчани
Начало / Десерти / Реване – класика при сиропираните десерти

Реване – класика при сиропираните десерти

реване
Класическо реване

Както повечето от вас знаят, сочното реване е класически сиропиран десерт.

Приготвянето на хубаво реване наистина изисква майсторлък. От рецептата ми ще научите как се прави да бъде сочно и без да се разпада.

Необходими продукти за реване: 6 яйца със стайна температура, 200 гр. захар, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 1 щипка сол, 1 ванилия, 100 гр. фин пшеничен грис, 100 гр. брашно. За сиропа: 200 гр. захар, 1 ванилия, 600 мл. вода. Още: правоъгълна тава с размер 30/20 см. или квадратна 25/25 см., която да е по-дълбока, около 6-7 см., лист алуминиево фолио.

Приготвяне: както вече казах яйцата трябва да са със стайна температура! Слагате ги в дълбока купа за разбиване и към тях добавяте захарта (200 гр.). Разбивате с миксер на максимална скорост до побеляване и сгъстяване. За неопитните кулинари давам времето между 8-10 минути. За това време яйцата се разбиват точно както трябва. Имат желания обем и консистенция. Брашното се пресява с ванилията, щипката сол и бакпулвера. Смесва се добре с пшеничения грис.

Към разбитите яйца се добавя 3-4 супени лъжици от сухата смес като се поръсват равномерно по повърхността. С дървена лъжица или силиконова шпатула се разбърква сместа като се загребва от края към средата с въртеливо движение. Щом сухата смес бъде усвоена, се добавя отново и пак се разбърква. Така докато свърши сухата смес. Тавата се намазнява много фино и се поръсва равномерно с брашно. Излишното брашно се изтупва като се обърне тавата над мивката. Тестото се разпределя равномерно в тавата и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса, на средна скара. Пече се около 30 минути, като през това време фурната не се отваря.

След като изминат тези 30 минути, ако не сте сигурни дали е изпечено вашето реване, може да проверите с дървено шишче.

Начинаещите кулинари не могат да преценят кога един блат е изпечен, затова винаги да проверяват готовността на блата. Щом няма тесто по шишчето блатът се изважда от фурната и се оставя напълно да се охлади.

Сиропът се приготвя по следния начин: слагате захарта и водата в тенджерка и приготвяте рядък сироп. Щом захарта се стопи и водата заври, отмествате от котлона и тогава добавяте … (Вижте на следващата страница 2 )

Относно gozbite

Погледнете също

скалички от бисквити

Скалички – лесен за приготвяне десерт

Вкусните скалички са десерт, който се приготвя изключително лесно. Когато приготвяте шоколадови скалички може да …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *