Богата чорба от телешко месо.
Тази чорба от телешко със зеленчуци по нищо не отстъпва на телешко варено. Даже бих казала, че е много по-вкусна. Телешкото месо носи на зеленчуци, които обогатяват вкуса му. Моя близка слага даже и прясно зеле, но на мен не ми допада с него и не слагам.
Ето какви продукти ще ви трябват за приготвянето на тази чорба от телешко месо:
Телешко със зеленчуци
Необходими Продукти
- 450 г телешко месо
- 1 глава лук
- 1 морков
- 100 г грах
- 3 картофа
- 1 домат (или 100 гр. от консерва)
- 100 г зелен фасул (пресен, замразен или консервиран)
- 1 суха чушка
- 5 зърна черен пипер
- 4 зърна бахар
- сол
- 1 ч.л. сух джоджен
- 25 г брашно
Инструкции
- Месото се нарязва на хапки, слага се в тенджера и се залива с 1.8 л. студена вода (може и в тенджера под налягане да го сварите). Добавяте 1 чаена лъжичка сол и слагате на котлона. Включвате на максимална температура и щом водата заври отпенвате и добавяте зърната черен пипер и бахара. Намалявате на минимум котлона и варите на тих огън докато месото се сготви както трябва.
- Докато месото се свари вие си пригответе зеленчуците. Обелете и нарежете на ситно лука. По същия начин направете и с моркова. Добавете ги в бульона към свареното месо. Варете 5 минути и прибавете всички останали зеленчуци (грах, зелен фасул нарязан на хапки, картофи обелени и нарязани на големи кубчета и нарязаната суха чушка на малки парченца).
- Варете на тих огън докато зеленчуците се сготвят. Разбъркайте брашното с домата. Ако е пресен се настъргва на едро ренде. Добавете в чорбата и варете 3-4 минути. Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете по ваш вкус. Готовата чорба от телешко месо подправете задължително със сух джоджен. Сервирайте чорбата топла и се насладете на богатия и вкус.
Пригответе си и вкусна чорба от домашна кокошка по тази рецепта: https://gozbite.com/chorba-ot-domashna-kokoshka/
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Отлична рецепта!
При нас се получи страхотна чорба, тайната е в хубавото телешко месо. Ако има от къде си вземете качествено месо за да получите качествен резултат
Слага се и дафинов лист
Абсолютно Вярно!
Стана отлична гозба. Тайната е да си намерите хубаво телешко месо
Бързо лесно и вкусно доволна съм от сайта ви редовно ще вземам рецепти от него