петък , септември 20 2019
Начало / Супи / Селска чорба от домашна кокошка

Селска чорба от домашна кокошка

домашна кокошка
домашна кокошка

Голяма вкусотия е чорбата от домашна кокошка.

Такава селска чорба от домашна кокошка може да си приготвите и вие. Чорбата съм направила както я правеше моята баба. Задължително когато и гостувахме имаше такава чорба. Кокошка може да намерите по селските пазари или от някое близко село. Може даже да си я поръчате готова заклана и почистена (аз така правя).

Необходими продукти за чорба от домашна кокошка:

1 кокошка, 3-4 картофа, зависи от големината им, 1 едър морков, фиде, черен пипер, сухи чушки 1-2 средно люти, 1 яйце, 400 гр. кисело мляко, 2 равни супени лъжици брашно, малка глава лук, 1 чаена лъжичка чубрица или тарос.

Приготвяне: изчистената и измита кокошка се нарязва на парчета. Слага се в тенджера (най-добре под налягане), добавя се половин супена лъжица сол и 2 л. студена вода. Сварява на тих огън докато месото само пада от кокалите.

Докато месото се вари, вие подгответе останалите продукти. Лукът, моркова и картофите обелете. Лука и моркова се режат на ситни кубчета. Картофите сложете в студена вода, която да ги покрие, за да не почернеят. Сухите чушлета може да са кози рога (тях ползвам), може леко да ги опърпате (много леко се запичат). Придобиват страхотен аромат.

Свареното месо се изважда от бульона. Към врящия бульон добавете нарязаните на ситно лук, 1 суха чушка (чушле) и моркови да се варят около 5 минути, след което добавяте картофите нарязани на по-едри кубчета. Щом зеленчука е готов, прибавяте фидето, на което му трябват около 3 минути да се вари и обезкостеното месо.

Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете малко според вашия вкус. Яйцето смесете с киселото мляко и брашното (добре е млякото и яйцето да са със стайна температура). Разбийте до … (Вижте на следващата страница) >>>

Погледнете също

Супа от свинско месо със застройка

Днешното ми предложение е тази вкусна супа от свинско месо. Със захлаждането на времето топлата …

Един коментар

  1. Галя Камишева

    Вкусна супа.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *