Това е една изпробвана многократно рецепта за вкусна зеленчукова супа.

От рецептата ще научите как да си приготвите домашна зеленчукова супа с достъпни продукти. Супата е с изключително богат и наситен вкус, макар и приготвена със съвсем обикновени съставки, които се предполага, че има във всеки дом.

Подходяща е за деца, които не обичат да консумират зеленчуци и се мръщят при вида им. Може да импровизирате с продуктите. Да добавите нещо, което харесвате или да махнете от предложените от мен продукти.

Рецептата:

Зеленчукова Супа

4.75 от 8 гласа
Подготовка 15 мин
Готвене 25 мин
Общо Време 40 мин
Ястие Супа
Кухня Българска
Порции 8

Необходими Продукти
  

  • 100 г лук
  • 2 моркова
  • 250 г картофи
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 100 г домат може и от консерва
  • 30 мл олио
  • 1 яйце
  • 400 г кисело мляко
  • сол
  • 40 г брашно
  • 1 топка фиде
  • 2 л вода
  • 30 г краве масло
  • магданоз

Инструкции
 

  • Обелете лука и го нарежете на възможно най-ситно. Настържете на едро ренде червената чушка и единият морков. Сложете в тенджера трите зеленчука заедно с олиото и 1 чаена лъжичка сол да се задушават на умерена температура. Задушавайте около 3-4 минути.
  • Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета с големината на хапка. Нарежете на кубчета зелената чушка и вторият морков. Налейте определеното количество гореща вода към задушените зеленчуци и щом водата заври, прибавете зелената чушка, картофите и моркова. Варете на тих огън 5 минути и добавете ситно нарязания домат и начупените спагети или фидето. Доварете до готовност на продуктите на слаб котлон.
  •  Докато супата се вари, пригответе застройката. За застройката винаги ползвайте продукти със стайна температура. Така по-бързо се темперира и не рискувате да се пресече яйцето. Разбийте добре киселото мляко с яйцето и брашното. Не бива да има гранули. Добавяйте постепенно от горещата супа към застройката при непрекъснато разбъркване. След като достатъчно се е загряла застройката и е вече гореща, започнете да връщате в обратния ред застройка към супата. Оставете супата да заври и отместете от котлона.
  • Ако желаете може да добавите бучката краве масло, която съм дала в съставките. Изчакайте 5-10 минути да се охлади вашата зеленчукова супа и подправете със ситно нарязан свеж магданоз.

Тази зеленчукова супа може да пасирате и да я поднесете на децата, които се мръщят на подобни супи.  Добавете към нея запечен хляб на кубчета или пръчици и ви гарантирам, че ще я хапнат с удоволствие.

зеленчукова супа

6 коментари за “Домашна зеленчукова супа с достъпни продукти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата