Препоръчани
Начало / Супи / Бобена чорба – изпробвана домашна рецепта

Бобена чорба – изпробвана домашна рецепта

бобена чорба
вкусна бобена чорба

Това е моята рецепта за домашна бобена чорба.

Всяка домакиня има рецепта за бобена чорба. Сега ще споделя моята рецепта. Лесна за мен и много вкусна за семейството ми. Естествено си имам малка тайна, която прави бобената ми чорба с неповторим вкус. От рецептата ще научите и нея. Може да пробвате при следващото приготвяне на чорба.

Необходими продукти за бобена чорба:

300 гр. зрял боб (по възможност домашен), 1-2 сладки сушени чушки (зависи колко са големи. Моите са домашни и доста дребни тази година), 2 едри глави лук, 1 морков, 30-40 мл. олио, сух джоджен, сол, сухи люти чушки ако харесвате пикантна храна.

Приготвяне: прегледайте боба и го почистете. Измийте го с няколко води и го накиснете в студена вода най-добре за 1 нощ. На следващия ден изплакнете отново боба със студена вода и тогава го сложете в тенджерата, в която ще го варите. Налейте студена вода колкото да покриете бобът и сложете на котлона на максимална температура. Щом водата заври я излейте и налейте нова пак толкова като количество. Направете това 2-3 пъти.

След третия път налейте вода един път и половина от обема на набъбналия боб. Сложете на котлона на най-висока степен. В момента, в който водата заври, намалете котлона на най-ниска степен. Оставете бобът да се свари. При мен това време е около час и половина.

Докато вашия боб са вари, вие си подгответе останалите продукти. Лукът обелете и нарежете на средно едри кубчета. Моркова остържете, измийте и нарежете на ситни кубчета. Сухите чушки трябва леко да запечете за да станат ароматни. Внимавайте да не ги изгорите. Може да запечете на котлона на ниска степен като обръщате често. Запечените сухи чушки са моята тайна за неповторимият вкус на бобената ми чорба.

Добавянето на такива чушки към тази бобена чорба ми е от баба.

В касерола или друг удобен за вас съд загрейте олиото и добавете 2 равни чаени лъжички сол (внимавайте със солта, всяка овкусява различно. Лесно може да… (Вижте на следващата страница)

Относно gozbite

Погледнете също

Лятна чорба от зелен боб с бакла

В този сезон няма как да не ви представя тази рецепта за вкусна и освежаваща …

2 коментара

  1. Алексей Димитров

    Съгласен съм с тебе напълно. Зеленчуците допринасят неимоверно много за добрия вкус на боба.Но също забелязвам и двете глави лук.Лукът е мерцедеса на манджите не го пренебрегвайте.Колкото по вече толкова по -вече

  2. Vinagi moga da go papam zryal bob

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *