Ей такава чорба от кладници целогодишно може да се хапва.
Вкусната чорба от кладници е за тези, които не обичат шкембе чорба. Лесна е за приготвяне и не отнема много време да се сготви. За около 30 минути ще имате топла, вкусна и питателна чорба.
Фалшива Шкембе Чорба
Необходими Продукти
- 300 г гъби кладници
- 300 мл прясно мляко
- 2 с.л. брашно
- 1/2 ч.л червен пипер
- 1/2 ч.л лют червен пипер
- сол
- 50 г краве масло
- 1.5 л вода
Инструкции
- Налейте водата в подходяща тенджера и сложете на котлона да заври. Измийте под течаща вода гъбите, макар, че по тях няма пръст като при печурките (този вид дървесни гъби се отглеждат в чували с компост за кладница или върху пънчета).
- Нарежете ги на едри парченца (около 2-3 см). Щом водата заври, прибавете 1 чаена лъжичка сол и нарязаните кладници. Варете ги 20 минути на тих огън.
- След 20 минути гъбите ще са добре сварени. В касерола или друг удобен за вас съд, разтопете кравето масло и запържете брашното за около 2 минути като го разбърквате непрекъснато. Добавете сладкия червен пипер, разбъркайте да си пусне цвета и аромата. Внимавайте да не го прегорите.
- Изсипете внимателно маслото с брашното и пипера в къкрещата чорба и разбъркайте. Бъдете внимателни и бъркайте с лъжица с дълга дръжка. Има вероятност да пръска, когато се смесват, заради разликата в температурата.
- Внимавайте да не се изгорите! Оставете да заври отново и налейте прясното мляко. Отново разбърквате и опитвате как е на сол. При нужда добавяте според вашия вкус. Отново оставяте да заври и ако сте любители на пикантната храна добавете едро счукания лют червен пипер.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Поднесете вашата чорба от кладници като към всяка порция добавете малка купичка със счукан чесън и оцет.
Който желае да си добави.
С тази чесново-кисела добавка чорбата има вкус на истинска шкембе чорба.
УАУ!
Не знаех, че съществува фалшива шкембе чорба, опитах рецептата и мъжът ми в началото не можа да усети разликата.