Препоръчани
Начало / Супи / Рибена чорба от скумрия

Рибена чорба от скумрия

рибена чорба
Вкусна рибена чорба

Рецепта за лесна рибена чорба.

Днешното ми предложение е тази вкусна рибена чорба. Лесна за приготвяне и полезна. Ако се опасявате, че чорбата от скумрия става тежка, да знаете, че грешите. В случай, че попаднете на охладена скумрия непременно си вземете, чорбата с нея става още по-хубава. Не винаги намирам охладена и затова по-често приготвям рибената чорба от замразена скумрия.

Ето какви продукти ще са ви необходими за тази вкусна рибена чорба:

Една скумрия около 300-400 гр., 2 чушки (червена и зелена), 1 едър морков или 2 по-малки, 3-4 средни картофа, 1 средно голям пресен домат или 7-8 лъжици от консерва, 1 средно голяма глава лук, задължително девисил, 1 връзка пресен магданоз, 1 връзка пресен копър, 30 мл. олио, черен пипер, сол, 2 л. вода, 1 лимон.

Приготвяне: започнете от рибата. В случай, че скумрията е замразена, оставяте я да се размрази. Ако сте купили непочистена риба, то следва да я почистите от вътрешностите и да отстраните черната коремна ципа. Тази ципа задължително се отстранява при скумрията. Черната ципа придава на рибата горчив вкус.

Налейте водата в подходяща по големина тенджера, добавете 1/2 супена лъжица сол и сложете на котлона да заври. Разрежете рибата на 2 или 3 парчета и я сложете във водата когато тя е завряла напълно. Намалете котлона и оставете скумрията да къкри леко 20 минути.

Докато рибата се готви, вие си пригответе зеленчуците. Обелете лука, моркова и картофите. Изчистете чушките от семенниците. Измийте почистените зеленчуци и ги нарежете. Задушете в олиото лука, моркова и чушките за 4-5 минути. След 20 минути извадете рибата в чиния и оставете да се охлажда. Към рибения бульон добавете задушените зеленчуци и нарязаните на кубчета картофи. Оставете да къкри леко докато картофите се сготвят.

Почистете сварената и охладена риба. Махнете кожата и изчистете внимателно всички кости. Разчупете на едри парчета рибата и я сложете при сварените зеленчуци. Домата нарежете на дребни кубчета, ако е пресен и го … (Вижте на следващата страница 2 ) >>>

Относно gozbite

Погледнете също

Супа от свинско месо със застройка

Днешното ми предложение е тази вкусна супа от свинско месо. Със захлаждането на времето топлата …

3 коментара

  1. И на нас ни хареса. Никога не съм се сещала, че може да се направи чорба от морска риба. Има изненадващо приятен вкус. Не забравяйте да сложите лющян. без него неможе

  2. Алексей Димитров

    направих я и изпихме цяло шише ракия с нея без да се усетим прекрасна чорба

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *