Препоръчани
Начало / Супи / Рибена чорба от скумрия

Рибена чорба от скумрия

рибена чорба
Вкусна рибена чорба

Рецепта за лесна рибена чорба.

Днешното ми предложение е тази вкусна рибена чорба. Лесна за приготвяне и полезна. Ако се опасявате, че чорбата от скумрия става тежка, да знаете, че грешите. В случай, че попаднете на охладена скумрия непременно си вземете, чорбата с нея става още по-хубава. Не винаги намирам охладена и затова по-често приготвям рибената чорба от замразена скумрия.

Ето какви продукти ще са ви необходими за тази вкусна рибена чорба:

Една скумрия около 300-400 гр., 2 чушки (червена и зелена), 1 едър морков или 2 по-малки, 3-4 средни картофа, 1 средно голям пресен домат или 7-8 лъжици от консерва, 1 средно голяма глава лук, задължително девисил, 1 връзка пресен магданоз, 1 връзка пресен копър, 30 мл. олио, черен пипер, сол, 2 л. вода, 1 лимон.

Приготвяне: започнете от рибата. В случай, че скумрията е замразена, оставяте я да се размрази. Ако сте купили непочистена риба, то следва да я почистите от вътрешностите и да отстраните черната коремна ципа. Тази ципа задължително се отстранява при скумрията. Черната ципа придава на рибата горчив вкус.

Налейте водата в подходяща по големина тенджера, добавете 1/2 супена лъжица сол и сложете на котлона да заври. Разрежете рибата на 2 или 3 парчета и я сложете във водата когато тя е завряла напълно. Намалете котлона и оставете скумрията да къкри леко 20 минути.

Докато рибата се готви, вие си пригответе зеленчуците. Обелете лука, моркова и картофите. Изчистете чушките от семенниците. Измийте почистените зеленчуци и ги нарежете. Задушете в олиото лука, моркова и чушките за 4-5 минути. След 20 минути извадете рибата в чиния и оставете да се охлажда. Към рибения бульон добавете задушените зеленчуци и нарязаните на кубчета картофи. Оставете да къкри леко докато картофите се сготвят.

Почистете сварената и охладена риба. Махнете кожата и изчистете внимателно всички кости. Разчупете на едри парчета рибата и я сложете при сварените зеленчуци. Домата нарежете на дребни кубчета, ако е пресен и го … (Вижте на следващата страница 2 ) >>>

Относно gozbite

Погледнете също

Лятна чорба от зелен боб с бакла

В този сезон няма как да не ви представя тази рецепта за вкусна и освежаваща …

2 коментара

  1. Алексей Димитров

    направих я и изпихме цяло шише ракия с нея без да се усетим прекрасна чорба

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *