Месото се нарязва на хапки, слага се в тенджера и се залива с 1.8 л. студена вода (може и в тенджера под налягане да го сварите). Добавяте 1 чаена лъжичка сол и слагате на котлона. Включвате на максимална температура и щом водата заври отпенвате и добавяте зърната черен пипер и бахара. Намалявате на минимум котлона и варите на тих огън докато месото се сготви както трябва.
Докато месото се свари вие си пригответе зеленчуците. Обелете и нарежете на ситно лука. По същия начин направете и с моркова. Добавете ги в бульона към свареното месо. Варете 5 минути и прибавете всички останали зеленчуци (грах, зелен фасул нарязан на хапки, картофи обелени и нарязани на големи кубчета и нарязаната суха чушка на малки парченца).
Варете на тих огън докато зеленчуците се сготвят. Разбъркайте брашното с домата. Ако е пресен се настъргва на едро ренде. Добавете в чорбата и варете 3-4 минути. Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете по ваш вкус. Готовата чорба от телешко месо подправете задължително със сух джоджен. Сервирайте чорбата топла и се насладете на богатия и вкус.
