Сухи чушки с кайма и ориз

сухи чушки с кайма

Сухи чушки с кайма и ориз

Сухи чушки с кайма и ориз приготвям както майка ме е учила.

За да станат вкусни вашите сухи чушки с кайма и ориз трябва повечко лук. Това знам от моята майка и баба. Сухите чушки имат уникален и неповторим вкус. Не пропускайте възможността и си напълнете. Ако няматe домашни, по пазарите и магазините се предлагат.

Необходими продукти за сухи чушки с кайма и ориз: 15 сухи чушки (зависи от големината им, може да са повече или по-малко), 200-250 гр. лук, 100 гр. ориз, 350-400 гр. кайма по избор (винаги си меля месо и не ползвам готова кайма), черен пипер, чубрица или мащерка, сол, 1 чаена лъжичка с връх сладък червен пипер, 2-3 супени лъжици брашно, 40-50 мл. олио.

Приготвяне: в случай, че сухите чушки не са почистени от семенниците, ги изчистете. Сложете ги в голяма купа или тенджера и ги залейте с гореща вода. Оставете ги да се накиснат за 30 минути. Така ще омекнат и ще възвърнат естествената си големина и форма. Докато те са във водата вие може да си приготвите плънката за тях.

Обелете и нарежете лука на ситни кубчета. Оризът измийте добре със студена вода докато водата стане прозрачна. Отцедете го. Загрейте олиото в подходящ съд и сложете лука да се задушава на умерена температура докато започне да променя цвета си и да става прозрачен. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към него и измития отцеден от водата ориз. Запържете за минута две и добавете сладкия червен пипер. Разбъркайте и налейте 200 мл. гореща вода. Щом оризът поеме водата, отместете от котлона. Добавете каймата, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка суха чубрица или 1/2 чаена лъжичка суха мащерка (ако полазвате пресни подправки листенцата от 4-5 клонки)  и разбъркайте много добре сместа. В случай, че каймата ви е безсолна добавете още 1/2 чаена лъжичка сол. Готовата купена кайма от магазин винаги е солена и може да не добавяте повече сол.

Оставете плънката за вашите сухи чушки с кайма да се охлади за още 10-15 минути, ако прецените, че е гореща.

Излейте водата от купата със сухите чушки и ги отцедете. Напълнете ги с охладената плънка с помощта на чаена лъжица като леко притискате плънката. Сложете брашното в купичка и … (Вижте на следващата страница 2 ) >>> 

Сподели с приятелиPrint this page
Print
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *