Ванилови бухти – моята изпробвана рецепта

ванилови бухти

Ванилови бухти с пудра захар

Моята рецепта за ванилови бухти е предложението ми за вкусна закуска.

Тези ванилови бухти са любими на нашите деца. Няма да крия, ние със съпругът ми също много ги обичаме. Бухтичките стават меки и пухкави. По структура се доближават до поничките от пекарните, но не са понички 😉 Оваляни в ароматна ванилова пудра захар са неустоими.

Необходими продукти за ванилови бухти:

100 мл. кисело мляко, 100 мл. прясно мляко, 2 равни супени лъжици захар, 1 равна чаена лъжичка сол, 2 яйца, 2 равни чаени лъжички бакпулвер, около 450-500 гр. брашно, 2 прахчета ванилия, около 100 гр. пудра захар, олио за пържене. Продуктите- яйца, прясно и кисело мляко трябва да са със стайна температура.

Приготвяне: в купа смесете двата вида мляко заедно със захарта, солта и яйцата. Разбъркайте добре продуктите, за да се смесят добре. Половината от брашното смесете с бакпулвера. Прибавяйте по малко от него към течните съставки и бъркайте сместа с лъжица. Когато тестото стане гъсто и започне да се събира на топка в средата на купата доизмесете на плота. Трябва да получите гладко, меко, но нелепнещо тесто. Намазнете тестото леко с олио и оставете да почива за около 20-30 минути в полиетиленов плик.

Отпуснатото тесто разточете на правоъгълна кора (с помощта на малко брашно) с дебелина не по малко от 5 мм., но и не по дебела от 6-7 мм. Нарежете правоъгълници с ширина около 3 см. и дължина около 7-8 см. В средата на всяка лента направете прорез около 3 см. и прекарайте през прореза единия край да се усуче лентичката. Пържите бухтите в повече олио на умерена температура от двете страни до приятен златист цвят. Моят котлон е с 6 степени и пържа на 4-та степен.

Изпържете всички бухти. Смесете пудрата захар с ванилията и пресейте през цедка. Сложете пудрата захар в купа. Оваляйте добре от всички страни всяка бухтичка, за да се покрият добре с пудрата захар, овалвайте ги една по една (не отнема много време). Поднесете топли вашите ванилови бухти. Ще останете очаровани от вкусът им.

В тази рецепта може да разберете как да си приготвите класически бухти: https://gozbite.com/domashni-buhti-dokazana-recepta/

пухкави ванилови бухти

Сподели с приятелиPrint this pageShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter
Tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *