Това е моята рецепта за прясно зеле с месо на фурна.

Всеки кулинар има свой начин, по който готви прясно зеле с месо на фурна. Разликите в рецептите идват от подправките и начина, по който се обработва месото за ястието. Според мен когато се готви прясно зеле трябва да се слагат свежи подправки. Аз използвам прясна мащерка и магданоз.

Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!

Необходими продукти за прясно зеле с месо:

Прясно зеле с месо на фурна

Подготовка 20 мин
Готвене 50 мин
Общо Време 1 ч 10 мин
Ястие Основно
Кухня Българска
Порции 8

Необходими Продукти
  

  • 1 прясна зелка (1-1.5 кг)
  • 600 г месо (в рецептата на снимката е свинска плешка)
  • 1 глава лук ( или 2 връзки пресен, предпочитам зелен и готвя зелето със зелен лук)
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 щипка лимонена киселина
  • сол
  • 40 мл олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер
  • мащерка
  • магданоз

Инструкции
 

  • Месото се нарязва по ваше желание. Аз го режа на порции. В по-голяма тенджера наливате олиото, добавяте 1 чаена лъжичка с връх сол и загрявате много добре. Слагате нарязаното месо да се запържи до златисто от всички страни. Докато месото се готви, вие си нарежете лука и зелето.
  • Щом месото придобие хубав златисто кафяв загар се изважда в чиния и в мазнината задушавате едро нарязания лук за 2-3 минути. Поръсвате с прясно смления черен пипер и добавяте нарязаното зеле. В случай, че няма да се побере всичкото в тенджерата, сложете част от него. Намалете температурата на котлона на умерена. Разбърквайте начесто и щом сложеното количество намали обема си добавете останалото. Продължете да задушавате зелето докато леко омекне и стане прозрачно.
  • Прибавете на този етап сладкия червен пипер и разбъркайте хубаво. След около минута отместете от котлона. Към задушеното зеле прибавете ситно нарязаните зелени подправки. В 400 мл. топла вода прибавете щипката лимонена киселина и доматения концентрат. Разбъркайте докато концентрата се разтвори напълно и налейте при зелето. Вземете тавичка с подходяща големина. Сложете в нея запърженото месо и върху него разпределете овкусеното задушено зеле.
  • Печете 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Сервирайте вашето прясно зеле с месо топло.

Вижте как да си приготвите вкусна свежа САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ С МОРКОВИ

Една мисъл “Прясно зеле с месо на фурна

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата