Яхнията от леща е вкусна и питателна. Лесно за приготвяне ястие, което го прави задължителна част от менюто на всяка домакиня. У дома предпочитаме лещата в по-гъст вариант, така че ако и Вие искате да опитате Леща яхния, то това е Вашата рецепта.
Старанието ми е да бъде бързо, вкусно и най-вече здравословно, приготвено у дома!
И така, необходимите продукти за Леща яхния:
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Леща Яхния
Необходими Продукти
- 400 г Кафява леща
- 3 глави лук (малки)
- 3 моркова (средно големи)
- 5 скилидки чесън
- 30 мл олио
- 1 ч.л. Чубрица
- 1 ч.л. сол (с връх)
- 2 ч.л. червен пипер
За сгъстяване:
- 30 мл олио
- 2 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
Инструкции
- Започваме с измиването на лещата под течаща вода. Лукът и морковите нарязваме на кубчета или с блендер, за да спестим време. А и у дома предпочитаме да са на възможно по-малки парченца.
- Всичко това слагаме в тенджера, добавяйки 2 л. студена вода и поставяме да ври на бавен огън за около 1 час. За това време стандартната леща и зеленчуците са уврели.
- Следваща стъпка е добавяне на подправките – сол, чубрица,червен пипер и олио. Отново оставяме да поври за около 15 мин.
- На отделен котлон поставяме тиган с другите 30 мил. Олио, като изчакваме да се загрее. След това в непрекъснато бъркане изсипваме брашното и червения пипер. Интензивно бъркаме със шпатула докато цветът леко потъмнее. Ако сместа е прекалено гъста, добавяме още 10 мил. Олио. Готовата смес изсипваме директно в тенджерата с леща и разбъркваме. Лещата яхния трябва да поври още около 10 мин на слаб огън,като е необходимо да се разбърква често.
- Остава чесънът – него нарязвате на тънки шайбички или малки кубчета и изсипвате в тенджерата вече готова леща. Отмествате от котлона и оставяте малко време, за да се хомогенизират ароматите от подправките.
Идея за поднасяне е бучка сирене или свежа салата.
Добър апетит!
Профисионално написана рецепта!
Най вече количеството леща.!!!
КОМПЛИМЕНТ 6+
И начина на приготвяне говори
За профисионализъМ.!!!
Четох други рецепти, то не бяха, купичка леща, половин пакет от малките, 2 шепички леща….,
(все едно х*й ще хваща)
и.т.н. И прочее.
Страхотна манджичка си спретнах по вашата рецепта за Леща – гъста, вкусна и питателна. Направих си и кюфтета на грил тигана да не е съвсем без месо 🙂
Леща – класика в жанра! Много обичам, стана страхотна, следвах рецептата стъпка по стъпка и всичко ми се получи както трябва. Нямам търпение да я опита и жена ми да я шашна с умения!