Коприва с ориз – пролетно ястие

коприва с ориз

Гозба от коприва с ориз

Рецептата ми за коприва с ориз е за любителите на това растение.

Вкусната коприва с ориз приготвям само през пролетта, когато има свежа коприва. Няма да изпадам в подробности за ползата от консумацията на коприва в този сезон. Всеки, който консумира и харесва копривата знае колко е полезна тя.

Необходими продукти за коприва с ориз:

Около 300 гр. свежа коприва, 1 морков, 1 средно голяма глава лук или 1 връзка пресен, 2-3 скилидки чесън или 2 стръка пресен, 150 гр. перлен ориз, 1 супена лъжица червен пипер, 1 чаена лъжичка сол, 30 мл. олио или зехтин, пресен джоджен или голяма щипка сух.

Сервиране на коприва с ориз

 

Приготвяне: почистете и измийте добре копривата. Сложете на котлона подходяща по размер тенджера с вода и когато водата заври сложете копривата в тенджерата. Отместете тенджерата веднага и сложете капака. Оставете копривата за не повече от 2 минути да се попари. Извадете я и веднага я охладете с ледено студена вода. Оставете я да се отцеди добре а вие през това време подгответе останалите продукти.

Обелете лука и моркова и ги задушете в посоченото количество мазнина за 2-3 минути. Добавете към тях ориза и запържете за минута-две. Прибавете червения пипер, разбъркайте и подправете със сол и джоджен. Налейте 600 мл. топла вода и оставете да къкри докато оризът усвои течността. Опитайте ориза дали е готов, ако не е и има нужда от още течност, долейте още 100 мл. вода. Изстискайте с ръце отцедената коприва и я нарежете на ситно. Добавете я към сготвения ориз. Разбъркайте и оставете за 2-3 минути ястието да къкри на котлона. Сервирайте вашата коприва с ориз топла. По желание може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко.

Рецепта за панирана коприва: https://gozbite.com/panirana-kopriva/

коприва с ориз в близък план

Сподели с приятелиPrint this page
Print
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *