Гозба от коприва с ориз

Рецептата ми за коприва с ориз е за любителите на това растение.

Вкусната коприва с ориз приготвям само през пролетта, когато има свежа коприва. Няма да изпадам в подробности за ползата от консумацията на коприва в този сезон. Всеки, който консумира и харесва копривата знае колко е полезна тя.

Необходими продукти за коприва с ориз:

Коприва с ориз

Подготовка 10 мин
Готвене 20 мин
Общо Време 30 мин
Ястие Основно
Кухня Българска
Порции 4

Необходими Продукти
  

  • 300 г свежа коприва
  • 1 морков
  • 1 лук лук
  • 3 скилидки чесън
  • 150 г перлен ориз
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч,л. сол
  • 30 мл олио
  • пресен джоджен

Инструкции
 

  • Почистете и измийте добре копривата. Сложете на котлона подходяща по размер тенджера с вода и когато водата заври сложете копривата в тенджерата. Отместете тенджерата веднага и сложете капака. Оставете копривата за не повече от 2 минути да се попари. Извадете я и веднага я охладете с ледено студена вода. Оставете я да се отцеди добре а вие през това време подгответе останалите продукти.
  • Обелете лука и моркова и ги задушете в посоченото количество мазнина за 2-3 минути. Добавете към тях ориза и запържете за минута-две.
  • Прибавете червения пипер, разбъркайте и подправете със сол и джоджен. Налейте 600 мл. топла вода и оставете да къкри докато оризът усвои течността. Опитайте ориза дали е готов, ако не е и има нужда от още течност, долейте още 100 мл. вода.
  • Изстискайте с ръце отцедената коприва и я нарежете на ситно. Добавете я към сготвения ориз. Разбъркайте и оставете за 2-3 минути ястието да къкри на котлона.

Сервирайте вашата коприва с ориз топла. По желание може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко.

Рецепта за панирана коприва: https://gozbite.com/panirana-kopriva/

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Моля, Оценете рецептата