Начало / Предястия / Пастет от пилешки дробчета – домашен

Пастет от пилешки дробчета – домашен

пастет от пилешки дробчета
Домашен пастет

Все повече хора предпочитат да си приготвят домашен пастет от пилешки дробчета.

Вкусния пастет от пилешки дробчета се приготвя много лесно и бързо. Продуктите са достъпни и всеки може да си направи. Приготвяйки си този домашен пастет, вие знаете какво съдържа. Без консерванти, оцветители, подобрители… Подходящ за закуска, за парти хапки, за похапване когато ви се иска нещо домашно солено и вкусно.

Необходими продукти за домашен пастет от пилешки дробчета:

500 гр. охладени пилешки дробчета, 100 гр. кромид лук, 1 средно голям морков, 2 големи скилидки чесън, сол, индийско орехче, черен пипер, 100 гр. краве масло (не го заменяйте с маргарин), няколко стръка прясна мащерка (ако нямате прясна 2 щипки суха).

Приготвяне: почистете дробчетата от жилките и ги измийте добре. Сложете ги в подходяща по големина тенджерка и ги залейте със студена вода. Водата да ги покрива 3-4 см.  Добавете 7-8 зърна черен пипер и ги сложете на котлона да се варят. Щом водата заври, премахнете пяната и намалете температурата на котлона на минимум. Оставете дробчетата да къкрят 30 минути. Докато те се варят, вие подгответе зеленчуците.

Лукът, моркова и чесъна се режат на ситно. Задушават се с 30-40 гр. от кравето масло, 100 мл. вода и 1/2 чаена лъжичка сол. Задушаването на зеленчуците се прави на ниска температура, докато напълно омекнат. Наблюдавайте ги и ако водата изври напълно преди да са готови долейте малко. При задушените зеленчуци трябва да остане около 1-2 супени лъжици течност.

След 30 минути излейте бульона от дробчетата и ги отцедете. Докато са горещи се намачкват с преда за картофи и по време на мачкането добавете към тях още 30 гр. краве масло. Сложете към намачканите дробчета задушените горещи зеленчуци, настържете малко индийско орехче и добавете не повече от 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Пасирайте до финност и опитайте как е на сол. Ако има нужда добавете според вкусът си.

Готовия пастет насипете в … (Вижте следващата страница 2 ) >>> 

Погледнете също

чушки със сирене за предястие

Пълнени чушки със сирене и яйца

Вкусните пълнени чушки със сирене и яйца може да поднесете като топло предястие или леко …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *