кьопоолу
Вкусна разядка – кьопоолу

Повечето от вас знаят какво е кьопоолу, но ще ви предложа още малко информация.

Кьопоолу е типична българска разядка, която се приготвя от печени патладжани, чесън, олио и оцет. В различните области на страната ни към изпечените патладжани освен чесън се прибавят печени чушки. Те могат да бъдат червени или зелени, както и от двата вида.

Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!

Освен печени чушки на други места вместо оцет слагат домати.  Та кьопоолуто се приготвя по различен начин от всеки кулинар, но основните му съставки – печеният патладжан и чесъна са непроменливи. 😉

От тази изпробвана рецепта ще разберете как аз приготвям тази вкусна разядка.

Необходими продукти за приготвяне на кьопоолу :

Кьопоолу

Подготовка 10 мин
Готвене 40 мин
Общо Време 50 мин
Ястие Разядка
Кухня Българска
Порции 6

Необходими Продукти
  

  • 600 г патладжани
  • 3 червени чушки
  • 3 зелени чушки
  • 50 мл олио
  • 2 с.л. оцет
  • сол
  • магданоз
  • 3 скилидки чесън

Инструкции
 

  • Чушките и патладжаните се изпичат на скара или жар (може и във фурната, но няма да имат специфичния опушен вкус).
  • Изпечените зеленчуци се оставят да се охладят, след което се обелват и счукват в хаван.
  • Чесънът се обелва и се счуква с малко сол, след което се смесва с патладжана и чушките. Добавяте олиото, оцета и около 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз. Разбърквате и опитвате как е на сол. Ако има нужда добавяте още по ваш вкус.

 Сервирайте вкусното кьопоолу ако имате възможност с домашен хляб или питка.

Една мисъл “Кьопоолу – вкусната разядка

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата