понеделник , март 30 2020

Кьопоолу – вкусната разядка

кьопоолу
Вкусна разядка – кьопоолу

Повечето от вас знаят какво е кьопоолу, но ще ви предложа още малко информация.

Кьопоолу е типична българска разядка, която се приготвя от печени патладжани, чесън, олио и оцет. В различните области на страната ни към изпечените патладжани освен чесън се прибавят печени чушки. Те могат да бъдат червени или зелени, както и от двата вида.

Освен печени чушки на други места вместо оцет слагат домати.  Та кьопоолуто се приготвя по различен начин от всеки кулинар, но основните му съставки – печеният патладжан и чесъна са непроменливи. 😉

От тази изпробвана рецепта ще разберете как аз приготвям тази вкусна разядка.

Необходими продукти за приготвяне на кьопоолу :

Около 600-700 гр. патладжани, 3 червени чушки, 3 зелени чушки, 50 мл. олио, 2 супени лъжици винен оцет, сол колкото желаете, пресен магданоз, 2-3 (може и повече) скилидки чесън.

Приготвяне: Чушките и патладжаните се изпичат на скара или жар (може и във фурната, но няма да имат специфичния опушен вкус). Изпечените зеленчуци се оставят да се охладят, след което се обелват и счукват в хаван. Чесънът се обелва и се счуква с малко сол, след което се смесва с патладжана и чушките. Добавяте … (Вижте следващата страница) >>> 

Погледнете също

чушки със сирене за предястие

Пълнени чушки със сирене и яйца

Вкусните пълнени чушки със сирене и яйца може да поднесете като топло предястие или леко …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *