Харесвам точно така приготвен качамак със сирене, масло и червен сладък пипер.
Запеченият качамак във фурна има различен вкус. Който не го е приготвял така, много е загубил. При запичането качамака хваща една много приятна коричка и съответно става по-ароматен и вкусен.
Качамак на Фурна
Необходими Продукти
- 250 г царевично брашно (за качамак или по-едро)
- 800 мл вода
- 1 ч.л. сол
- 200 г сирене
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. олио
- 60 г краве масло
Инструкции
- Сложете водата в подходяща тенджера и добавете солта. Щом водата започне да завира, започнете да добавяте царевичното брашно при непрекъснато разбъркване. Намалете температурата на котлона, за да не ви изпръскат врящите мехури, които се образуват и бъркайте енергично докато се сгъсти. Щом лъжицата прави пътечки, качамака се отмества от котлона.
- Сложете олиото в тавата и го загрейте хубаво. С помощта на две лъжици насипете качамака в горещата тава, като оформите на големи топки. Така той се запечатва отдолу и хваща коричка. Направете вдлъбнатина във всяка топка качамак и натрошете сирене в нея.
- Сложете на слаб котлон в малък съд да се стопи кравето масло и добавете към него сладкия червен пипер. Маслото не бива да завира. Полейте качамака равномерно навсякъде. Сложете го да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса на средна скара. Печете докато придобие приятен загар и сиренето се запече тук-там.
- Извадете го от фурната и го оставете да се охлади за около 10-15 минути, след което сервирайте. Препоръчително е качамакът да се консумира топъл.
Пригответе си и чудесните чушки бюрек по тази изпробвана рецепта: https://gozbite.com/chushki-byurek-lesna-izprobvana-recepta/
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Аз разбивам във водата няколко чаени лъжички пилешки булон . Става превъзходно