качамак на фурна

Харесвам точно така приготвен качамак със сирене, масло и червен сладък пипер.

Запеченият качамак във фурна има различен вкус. Който не го е приготвял така, много е загубил. При запичането качамака хваща една много приятна коричка и съответно става по-ароматен и вкусен.

Качамак на Фурна

Подготовка 15 мин
Готвене 25 мин
Общо Време 40 мин
Ястие Основно
Кухня Българска
Порции 7

Необходими Продукти
  

  • 250 г царевично брашно (за качамак или по-едро)
  • 800 мл вода
  • 1 ч.л. сол
  • 200 г сирене
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 2 с.л. олио
  • 60 г краве масло

Инструкции
 

  • Сложете водата в подходяща тенджера и добавете солта. Щом водата започне да завира, започнете да добавяте царевичното брашно при непрекъснато разбъркване. Намалете температурата на котлона, за да не ви изпръскат врящите мехури, които се образуват и бъркайте енергично докато се сгъсти. Щом лъжицата прави пътечки, качамака се отмества от котлона.
  • Сложете олиото в тавата и го загрейте хубаво. С помощта на две лъжици насипете качамака в горещата тава, като оформите на големи топки. Така той се запечатва отдолу и хваща коричка. Направете вдлъбнатина във всяка топка качамак и натрошете сирене в нея.
  • Сложете на слаб котлон в малък съд да се стопи кравето масло и добавете към него сладкия червен пипер. Маслото не бива да завира. Полейте качамака равномерно навсякъде. Сложете го да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса на средна скара. Печете докато придобие приятен загар и сиренето се запече тук-там.
  • Извадете го от фурната и го оставете да се охлади за около 10-15 минути, след което сервирайте. Препоръчително е качамакът да се консумира топъл.

Пригответе си и чудесните чушки бюрек по тази изпробвана рецепта: https://gozbite.com/chushki-byurek-lesna-izprobvana-recepta/

запечен качамак

Една мисъл “Качамак на фурна със сирене и масло

  1. Аз разбивам във водата няколко чаени лъжички пилешки булон . Става превъзходно

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата