Начало / Основни ястия / Кюфте яхния с праз лук и моркови

Кюфте яхния с праз лук и моркови

кюфте яхния с праз лук
кюфте яхния с праз лук

Предлагам ви една нетрадиционна рецепта за приготвяне на кюфте яхния с праз лук и картофи.

Понеже вкъщи харесваме ястия с праз, затова често се случва да приготвям тази кюфте яхния с праз лук.

За да приготвите яхнията по моята рецепта ще са ви необходими следните продукти:

Кайма около 400 гр. (Аз използвах каймата от сурова наденица “Стара планина”- тя е овкусена и придава специфичен вкус на кюфтенцата). Ще ви трябва и един средно голям стрък праз лук, 50 гр. обикновен ориз, 5-6 средни по големина картофа, един морков, няколко скилидки чесън, черен пипер на зърна, около 2 чаени лъжички сладък червен пипер, 2 супени лъжици с връх брашно, 3-4 дафинови листа, олио за запръжката, 2 щипки ронена чубрица и сол на вкус.

Как се приготвя тази вкусна кюфте яхния с праз лук:

Сложете каймата в подходяща купа и добавете към нея чубрицата и малко прясно смлян черен пипер. Нарежете на ситно праз лука и добавете от него около 1/3 към каймата. Измийте много добре ориза със студена вода и го сложете към сместа. Омесете добре сместа, за да се разпределят равномерно подправките и ориза в нея. След това оформете кръгли кюфтенца с подходяща големина и ги оваляйте добре в брашно.

Запържете в тенджера останалото количество праз лук, докато започнат леко да карамелизират крайчетата му. Тогава добавете червения пипер, разбъркайте за десетина секунди и налейте 1.5 л. вода. Важно е да не прегорите червения пипер, защото става тъмнокафяв и придава неприятен вкус на гозбата. След като заври соса добавете внимателно кюфтенцата. Сложете и едро нарязаните моркови, зърната черен пипер, дафиновите листа и чесъна. Като заври … (Вижте на следващата страница) >>>

Погледнете също

Свински джолан на фурна

Това е моята изпитана във времето рецепта за джолан на фурна. Месото на този джолан …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *