млечна чорба с печурки

Такава вкусна млечна чорба с печурки може да хапвате във всеки сезон.

Топлата чорба с печурки е любима на всички вкъщи. Лесна за приготвяне и с достъпни продукти. Приготвянето и не отнема много време и имате топла домашна храна.

Необходими продукти за млечна чорба с печурки:

Млечна чорба с печурки

5 от 2 гласа
Подготовка 10 мин
Готвене 30 мин
Общо Време 40 мин
Порции 8

Необходими Продукти
  

  • 250 г печурки
  • 300 мл прясно мляко
  • 1 л вода
  • 1 морков
  • 1 глава глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 50 г краве масло (не го заменяйте с друга мазнина)
  • 4 стръка мащерка (прясна)
  • 1 с.л. царевично нишесте
  • сол
  • черен пипер

Инструкции
 

  • Обелете лука, измийте и го нарежете на ситно. Почистете гъбите (измийте, обелете или избършете, както решите така ги почистете) и ги нарежете на тънки филийки. Моркова остържете, измийте и него нарежете на ситни кубчета. Чесъна почиствате от люспите и режете също на ситно.
  • Оставете гъбите със зеленчуците да се варят на тих огън 15 минути. Разтворете нишестето в 150 мл. студена вода. Не бива да има в него гранули. Изсипете го във врящия бульон след като гъбите са се варили необходимото време (15 минути). Бъркайте когато наливате нишестето, за да се разтвори равномерно в бульона. Оставете да заври и налейте прясното мляко. Не е необходимо да е затоплено предварително. Разбърквате и оставяте да заври отново.
  • Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете според вашия вкус. Щом свалите от котлона врящата млечна чорба с печурки, подправяте с листенцата от стръковете прясна мащерка. В случай, че не намерите свежа, ползвайте суха. Не прекалявайте с нея, тъй като сухата има по изразен аромат, а ние не искаме да загубим аромата на гъбите.

Сервирайте топла чорбата с маслени крутони.  Ако обичате супи от гъби, може да видите и тази изпробвана рецепта за Фалшива шкембе чорба от кладници.

2 коментари за “Млечна чорба с печурки и мащерка

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата