Свежа лятна чорба

В този сезон няма как да не ви представя тази рецепта за вкусна и освежаваща лятна чорба.

Вкусната лятна чорба се приготвя лесно и бързо. Сервира се добре изстудена. Срещу сумата от 2.50 лв. ще имате чудесна разхлаждаща чорба. Тя много си подхожда със студена ракия през летните горещи вечери. С нея може да замените традиционния таратор и да разнообразите менюто си. Някои от вас вече я приготвят, а други сега ще научат за нея.

Чорба от зелен боб

Подготовка 10 мин
Готвене 35 мин
Общо Време 45 мин
Ястие Супа
Кухня Българска
Порции 6

Необходими Продукти
  

  • 250 г зелен боб
  • 200 г бакла
  • 1 морков
  • 1 глава лук (или 1 връзка пресен)
  • 1 домат
  • 10 зелени джанки
  • 1 връзка копър
  • 1 връзка магнданоз

Инструкции
 

  • Измийте и нарежете зеления боб на парченца около 3 см, като отстраните връхчета и края с дръжката. По същия начин направете и с баклата. В случай, че баклата е вече голяма отворете шушулките и вземете само зърната. Баклата може да захаби кожата на ръцете ви, затова ползвайте ръкавици когато правите нещо с нея.
  • Обелете и нарежете на кубчета лука и моркова. Сложете в тенджера 1.5 л. вода с 1 равна супена лъжица сол да заври. Щом водата кипне, добавете към нея изброените нарязани зеленчуци. Намалете температурата на котлона и варете около 20 минути. За това време трябва зеленчуците да са се сготвили. Опитайте ги дали са готови сварени.
  • Към готовите сварени зеленчуци добавяте домата, който предварително сте обелили и нарязали на малки кубчета. Оставете чорбата да ври 5 минути с домата и добавете зелените джанки. Варете още 2-3 минути или докато забележите, че джанките са се напукали и леко са омекнали.
  • Отместете от котлона, изчакайте 5-10 минути и добавете ситно нарязаните магданоз и копър. Оставете да изстине на стайна температура и приберете в хладилника. Поднесете вашата лятна чорба добре охладена.
    В случай, че искате да изстудите по-бързо чорбата, сложете тенджерата в друг по-голям съд със студена вода. Ще се охлади за около 1 час и тогава приберете в хладилника за още час-два.

Препоръчвам ви да прочетете и рецептата ми за БОБЕНА ЧОРБА

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Моля, Оценете рецептата