Домашно приготвена супа топчета …

Една от любимите супи на повечето хора е супа топчета.

Вкусната супа топчета има много варианти за приготвяне. Всяка домакиня си има рецепта за нея. Аз също имам и ще ви я споделя. Супата става много вкусна и с приятен цвят, за който често ме питат с какво го правя. Прочетете рецептата, за да откриете тайната 🙂

За моето семейство тази супа е една от любимите им. Могат да я хапват както в люта зима, така и в жарко лято. Пригответе тази супа топчета както е в рецептата ми и ще останете наистина доволни от вкусът и.

Съставки за супа топчета:

300 гр. кайма по ваш избор, 4 супени лъжици ориз, 1 средна глава лук, 2 яйца, 400 гр. кисело мляко, 50 мл. олио, 2 средно големи моркова, сол, черен пипер, чубрица, 30 гр. брашно +1 супена лъжица, люта чушка по желание, 2.4 л. вода, 1 супена лъжица галета.

Приготвяне: Налейте необходимото количество вода в подходяща по големина тенджера. Добавете 1 чаена лъжичка със заоблен връх сол и сложете на котлона да заври. Измийте ориза. Обелете лука и го нарежете на много ситно. Обелете и морковите. Единия морков нарязвате на ситни кубчета, а другият оставете за накрая. Към каймата прибавете: 1 супена лъжица ориз, 1 супена галета, 1 супена лъжица от ситно нарязания лук, белтъка от едното яйце, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1/2 чаена лъжичка чубрица (сол ако каймата не е осолена предварително).

Омесете добре и оформете малки топчета (от това количество на продуктите правя около 40 малки топчета). Поръсете равномерно дъното на една тава с 1 супена лъжица брашно и слагайте готовите топчета вътре. Разклатете тавата, за да може брашното да полепне хубаво по всички топчета. Докато вие приготвяте всичко за супата топчета, водата ще е готова завряла. Добавете във врящата вода нарязаните лук и морков. Изчакайте да заври отново и пускайте едно по едно набрашнените топчета. Прибавете и ориза. Оставете на тих огън да ври 30 минути.

Ако сте любители на пикантното като нас, добавете 1 люта чушка към вашата супа топчета.

Докато вашата супа се готви, вие пригответе застройката от 400 гр. кисело мляко, цялото яйце, жълтъка и 30 гр. брашно (яйцата и киселото мляко е добре да са със стайна температура). Разбивате всичко до пълна гладкост. Настържете на … (Вижте следващата страница 2)