Супа топчета – Вкусна рецепта

6 коментара за “Супа топчета – Вкусна рецепта”

1. 
   Чудесна супа топчетата по бабина рецепта, като аз лично обичам да
   експериментирам. Затова ще ви споделя малко по-различна моя рецепта за
   нейното приготвяне. Надявам се, да ви хареса!

   Продуктите, които са ми нужни са:

    една малка глава лук;
    една червена чушка (аз лично предпочитам по-месестите чушки
   капия);
    един морков;
    една кафена чаша ориз (бял или басмати);
    един картоф;
    250 грама кайма;
    2-3 супени лъжици олио;
    сол на вкус;
    щипка млян черен пипер;
    1-2 стръка магданоз;
    едно яйце;

   А това е следният начин, по който я приготвям:

   Лукът, чушката и морковът ги обелвам и нарязвам на ситно. Правя същото
   и с картофа, но него нарязвам на кубчета. Измивам добре оризът със
   студена вода и слагам на дъното на тенджера 2-3 супени лъжици олио. В
   нея изсипвам лука, чушката и моркова, за да ги запържа. После към тях
   прибавям картофа и ориза и запържвам леко и тях. Ако не желаете да
   слагате ориз в рецептата си, можете да го пропуснете.
   После в тенджера наливам половин или два литра вода. Докато чакам тя да
   заври, започвам направата на малки топчета от каймата. Щом вече е
   завряла, пускам топчетата в нея и оставям да къкри за петнайсетина
   минути. Прибавям и малко сол на вкус. Също така обичам да слагам и
   малко фиде. Котлонът го изключвам и оставям с отворен капак тенджерата
   за още толкова време, докато супата поизстине малко.
   В отделна купа след това разбивам яйцето. Загребвам един или два пъти с
   черпак от супата и я добавям към него, като не спирам да бъркам. След
   като съм смесила добре, изливам застройката обратно при супата в
   тенджерата, отново при непрекъснато разбъркване. Ако не направя това,
   яйцето може да се пресече и застройката ми да не стане. За финал
   прибавям щипка млян черен пипер и наситнено нарязания магданоз.

   Супата е готова за сервиране. Това е моята идея за втора рецепта за бабина
   супа топчета. Гарантирам супер вкус и аромат, когато я опитате!

   Отговор

2. 
   Чудесна рецепта за класическа супа топчета, сгряваща и лекуваща
   настинки. Аз бих искала да ви споделя и моят вариант за нея, като ви
   гарантирам, че ще си оближете пръстите!

   За целта са ми нужни следните продукти:

    500 грама кайма (дали ще е свинска или телешка е по ваше желание
   и преценка);
    една кафена чаша ориз (аз лично използвам кафяв ориз, който е и по-
   здравословен);
    една глава лук;
    Две яйца;
    Брашно (за овалване на топчетата);
    Сол на вкус;
    Щипка черен пипер;
    Супена лъжица оцет;
    Щипка чубрица;
    Два-три стръка магданоз;
   А това е начинът, по който приготвям този вариант за класическа

   супа топчета:

   Сварявам ориза във вода, като е добре тя да го покрива изцяло. След което
   оставям да ври на бавен огън, до сгъстяване на ориза и изпаряване на
   водата от него. В каймата добавям ситно нарязания лук, щипка сол, черния
   пипер, едното яйце и омесвам добре. После добавям каймата с вече
   сварения и готов ориз. Ако ориза ми се струва много, използвам по-малко
   количество от него по моя преценка.
   Следва и направата на самите топчета. Приготвям си малка купа с брашно
   и започвам оформянето на топчетата, като от каймата излизат около 70 и
   няколко броя. През това време в тенджера на котлона слагам да кипне три
   литра вода и две супени лъжици сол. След като всички топчета са готови,
   започвам да ги овалвам в брашното едно по едно, след което ги пускам в
   заврялата вече вода. За да не се разпаднат топчетата ги варя на слаб огън.
   Изчаквам около половин час, пробвам ги дали са сварени и изключвам
   котлона.
   След което започвам със застройката. Разбивам второто яйце и супената
   лъжица оцет в купа, след което внимателно прибавям и по една лъжица от
   супата. Разбърквам около десет лъжици по този начин, после към супата

   прибавям готовата застройка и отново я разбърквам добре. Супата я
   овкусявам с чубрицата и ситно нарязаният магданоз. Накрая поставям
   капака върху тенджерата за около 15 минути, до пълното сготвяне на
   супата. След като супата вече е готова я сервирам в глинени купи (глината
   запазва ястието топло за по-дълго време) и отгоре украсявам с остатъка от
   магданоза.

   Отговор

3. 
   Ехо, Страхотна рецепта, беше много вкусно. Забелязха, че в другите ви рецепти, потребителите споделят любими техни рецепти, затова ще споделя с Вашите читатели и рецептата за супа топчета, която аз ползвам по принцип:

   Ще са Ви необходими следните продукти:

   кайма – 250 г + 1 –
   2 с.л. ориз ( като той е по желание, ако не обичате ориз в кюфтенцата го пропуснете)
   1/2 връзка магданоз
   3 средни картофа
   1 морков
   1 червена чушка
   подправки – 1 ч.л. за кайма
   фиде
   3 с.л. кисело мляко – с връх
   2 листа целина
   1 глава лук
   2 яйца
   сол
   олио
   черен пипер

   Ето и начина на приготвяне на тази вариация на супа топчета:

   Нарежете главата лук и го задушете в тенджера с мазнина на средна температура, след това постепенно добавям моркова и чушката, слагам капака докато всички зеленчуци омекнат. През това време режа картофите и ги добавям към вече омекналите зеленчуци, заедно с целината. Добавям 2 литра вода и оставям да заври, докато приготвя каймата.

   Каймата овкусявам с подправки по избор и половината от магданоза. Умесвам я и я прибирам в хладилника да се стегне. След като супата започне да ври оформям топчетата и ги добявям. Когато топчетата се появят на повърхността, това означава, че те вече са готови. Това е моментът да добавя подправките, оставям да поври още 10тина минути и добавям фидето, за което ще са необходими още 5 минути да доври супата.

   Застройкакта: Разбивам киселото мялко с яйцата, взимам малко супата един черпак и след като се поохлади малко, добавям към сместта с яйцата на тънка струйка, като бъркам енергично.

   Отстранявам тенджерата от котлона за малко и добавям застройката, докато бъркам. Връщам на котлона и пак разбърквам.

   Супата е готова се сервиране! С остатъка от магданоза гарнирам при сервирането, аз лично добавям и малко лимон.

   Отговор

4. Супата стана много вкусна. Благодаря за рецептата!

   Отговор

5. 
   Обожавам супа топчета, правя почти всяка седмица и имам възможност да тествам различни рецепти, този вариант ми допада много и определено ще повторя

   Отговор

6. 
   Непремено ще направя супичката със топченцата.Благодаря ,видът е ху
   бав и изглежда вкусна супичката.

   Отговор