Начало / Основни ястия / Яйца с лапад като на баба

Яйца с лапад като на баба

яйца с лапад
Ястие от яйца с лапад

Вкусни яйца с лапад като на баба.

Рецептата за тези яйца с лапад е от бабата на съпругът ми. Сега е точно сезонът на това вкусно ястие. В миналото се е приготвяло само през пролетта, но сега можем да си замразим лапад и да се наслаждаваме целогодишно на това просто и вкусно ястие. Всяка година когато лапада е в силата си, бера, измивам, подсушавам и замразявам. Със замразеният лапад може да приготвите супи, ориз, да го използвате за такива яйца с лапад или като плънки на баници. Може да добавите ако имате и киселец, който ще придаде лека кисела нотка на ястието.

Ето какви продукти ще са ви необходими за тези яйца с лапад за 2 порции:

2-3 връзки лапад (1 връзка има 10-15 листа, зависи от големината им), 6 яйца, олио 50 мл. (може и краве масло), сол.

Приготвяне: измийте добре лисата лапад. В случай, че листата са големи отстранете дръжката и средната част на всеки лист, тъй като тя е по-жилава. Нарежете листата на тънки ивички и ги задушете в избраната от вас мазнина (слагам 50:50 масло и олио). Добавете сол около 1/2 чаена лъжичка. Щом лапада си промени цвета и омекне, прибавяте яйцата, които предварително сте разбъркали до еднородност в купа.
Бъркайте ястието докато започнат яйцата да се сгъстяват. Винаги отмествам тигана малко преди напълно да се сготвят яйцата. От остатъчната топлина те се сготвят и се запазват леко влажни.

Поднесете вашите яйца с лапад топли. Пригответе си това бабино ястие и му се насладете.

яйца с лапад през пролетта

Погледнете също

Свински джолан на фурна

Това е моята изпитана във времето рецепта за джолан на фурна. Месото на този джолан …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *