Типично лятна е тази яхния от зелен боб с тиквички.
В този сезон често правя такава яхния от зелен боб с тиквички. Лека е и много вкусна. Градините сега изобилстват от вкусни зеленчуци, пазарите също. Мъжете вкъщи обичат да си топят късчета домашен хляб в нея. Зеленчуците, с които готвя са от нашата малка градина.
Ето какви продукти ще са ви нужни за да приготвите такава лятна яхния от зелен боб с тиквички:
Лятна яхния от зелен боб с тиквички
Необходими Продукти
- 1 глава лук
- 1 домат
- 250 г зелен боб свеж
- 300 г тиквички
- 30 мл зехтин или олио
- 1 с.л. червен пипер
- сол
- 50 г ориз
- магданоз
- 2 скилидки чесън по желание
Инструкции
- Измийте боба и го почистете от дръжките и подрежете връхчетата. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета с големината на 1 хапка. Обелете и нарежете на ситно лука.
- Сложете мазнината в подходяща по големина тенджера и задушете лука за 2-3 минути, като често разбърквате. Прибавете ориза към задушения лук и бъркайте енергично минута-две. Прибавете сладкия червен пипер, разбъркайте и отместете от котлона, за да не прегори пипера. Сложете зеления боб и тиквичките в тенджерата. Налейте литър топла вода и върнете на котлона. Щом ястието заври, намалете на минимум температурата и оставете да къкри 20 минути.
- Добавете 1 чаена лъжичка сол и ситно нарязания чесън след като е изтекло времето. Оставете на тих огън още 5 минути и отместете от котлона.
- Измийте магданоза и го нарежете на ситно. Подправете вашата яхния от зелен боб с тиквички. Поднесете яхнията топла. Към всяка порция може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко. Насладете се на тази лятна гозба. Моите мъже харесват това ястие както топло така и студено.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
