Един по-лесен и приятен за сервиране начин при приготвянето на Руло Стефани е разпределението на малки топки от кайма, покриващи яйцето и зеленчуците. Ако искате да направите Руло Стефани на предварително оформени порции, то този вариант е изключително подходящ за Вас.
Рецептата е бърза, лесна и не изисква сериозни кулинарни умения. От описаните продукти ще се получат 6 големи порции.

Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!

Ще Ви позволи да сервирате топла вечеря дори в средата на работната седмица!

Руло Стефани

5 от 2 гласа
Подготовка 30 мин
Готвене 1 ч 20 мин
Общо Време 1 ч 50 мин
Порции 6

Необходими Продукти
  

  • 800 грама кайма смес 60/40
  • 1 глава лук
  • 3 броя морков
  • 4 с.л. галета или брашно
  • 6 бр. кисели краставички малки
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 к.л. чубрица
  • 1/2 ч.л. сол
  • 200 грама кашкавал

Инструкции
 

  • Започваме приготовлението на Руло Стефани с подготовка на яйцата и морковите. Сваряваме 6 бр. яйца до пълна твърдост за около 10 мин. Заедно с варенето на яйцата можете да пуснете и 3-те броя моркови, за да се подготвят термично до омекване.
  • Докато се варят зеленчуците и яйцата, се заемаме с овкусяването на каймата. За целта с чопър или ренде нарязваме главата лук до консистенция на каша. Прибавяме към каймата, заедно с 1 бр. яйце., галета, и всички сухи подправки – сол, червен пипер, черен пипер, чубрица. Омесваме до хомогенизирането на всички съставки и образуването на гъста и стегната кайма.
  • Следващата стъпка от приготвянето на Руло Стефани е оформянето на малките топки от кайма. За целта предварително обелваме твърдо сварените яйца, нарязваме киселите краставички и морковите на къси лентички. След което в ръка вземаме кайма, в която поставяме свареното яйце и около него редим зеленчуците ( морков и кисели краставички ).
    Внимателно започваме да оформяме топче, като покриваме яйцето и зеленчуците с още кайма. Поставяме в тавичка, постлана с хартия за печене, за да избегнем после безкрайното търкане на тавата.
  • След като сме оформили 6 броя топки от кайма, варено яйце и зеленчуци, поставяме тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печем до златисто зачервяване на каймата, около 1 ч.
  • Последната стъпка от приготвянето на Руло Стефани е кашкавалът, който се нарязва на плочки. Всяка топка кайма покриваме с 1 бр. плочка от кашкавал, като запичаме само до неговото стопяване, за да остане кашкавалът сочен.
  • Можем да гарнираме Руло Стефани със сезонни зеленчуци, лютеница или туршия – в зависимост от настроението и предпочитанията!
    Рецептата за Руло Стефани е изпълнена !

Ето и готовата тава с 6-те порции:

Предложението ни за сервиране е с лютеница и туршия, разбира се в летните месеци може да замените със свежа салата от домати и сирене.

3 коментара за “Руло Стефани

  1. 5 stars
    С първия коментар искаме да Ви напомним, че за да се получи вкусно руло Стефани е необходимо да използвате качествена кайма.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата