Начало / Основни ястия / Свинско с картофи – домашна яхния

Свинско с картофи – домашна яхния

Свинско с картофи
Яхния от свинско с картофи

Вкусната яхния свинско картофи е класика в домашната кухня.

Всеки уважаващ себе си кулинар има интерпретация на свинско с картофи. В повечето случаи има разлика в подправките и в добавянето на домати. Ще напиша моя начин на приготвяне, а вие може да споделите като коментар вашата рецепта.

Необходими продукти за приготвяне на свинско с картофи:

Вкусно ястие от свинско с картофи

Около 500-600 гр. свинско месо, около 500-600 гр. картофи, 1 средно голяма глава лук, сол, 1 супена лъжица сладък червен пипер, 1 супена лъжица със заоблен връх брашно, черен пипер, мащерка, 30 мл. олио или друга мазнина по ваш избор.

Приготвяне на свинско с картофи

Месото се нарязва на едри хапки. Мазнината се загрява много добре и в нея са слага нарязаното месо. Запечатва се от всички страни до приятен златист цвят. Подправете със 7-8 едро счукани зърна черен пипер. Докато месото се пържи, обелете лук, измийте го и го нарежете на ситни кубчета. Добавете го към златистото месо. Задушете за 2-3 минути като често разбърквате и прибавете сладкия червен пипер. Разбъркайте за кратко (пиперът да си пусне цвета) и налейте 1 л. гореща вода и 1 чаена лъжичка с връх сол.

Щом ястието започне да ври, намалете на минимум котлона и оставете да къкри 30 минути. През това време обелете картофите и ги нарежете на големи парчета. Прибавете картофите към месото и соса. Оставете ястието да къкри още 20 минути.

Сложете брашното в купичка и налейте около 150 мл. студена вода. Разбъркайте добре, за да няма гранули. Излейте рядката каша в соса като внимателно разбърквате, за да не начупите картофите. Оставете повторно да заври и отместете от котлона. Подправете с листенца прясна мащерка (сега има свежи подправки целогодишно). (Продължава на втора страница)

Погледнете също

Кюфтета с бял сос – моята рецепта

Има различни начини за приготвяне на кюфтета с бял сос. В тази рецепта ще ви …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *