Рецептата ми за коприва с ориз е за любителите на това растение.
Вкусната коприва с ориз приготвям само през пролетта, когато има свежа коприва. Няма да изпадам в подробности за ползата от консумацията на коприва в този сезон. Всеки, който консумира и харесва копривата знае колко е полезна тя.
Необходими продукти за коприва с ориз:
Коприва с ориз
Необходими Продукти
- 300 г свежа коприва
- 1 морков
- 1 лук лук
- 3 скилидки чесън
- 150 г перлен ориз
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч,л. сол
- 30 мл олио
- пресен джоджен
Инструкции
- Почистете и измийте добре копривата. Сложете на котлона подходяща по размер тенджера с вода и когато водата заври сложете копривата в тенджерата. Отместете тенджерата веднага и сложете капака. Оставете копривата за не повече от 2 минути да се попари. Извадете я и веднага я охладете с ледено студена вода. Оставете я да се отцеди добре а вие през това време подгответе останалите продукти.
- Обелете лука и моркова и ги задушете в посоченото количество мазнина за 2-3 минути. Добавете към тях ориза и запържете за минута-две.
- Прибавете червения пипер, разбъркайте и подправете със сол и джоджен. Налейте 600 мл. топла вода и оставете да къкри докато оризът усвои течността. Опитайте ориза дали е готов, ако не е и има нужда от още течност, долейте още 100 мл. вода.
- Изстискайте с ръце отцедената коприва и я нарежете на ситно. Добавете я към сготвения ориз. Разбъркайте и оставете за 2-3 минути ястието да къкри на котлона.
Сервирайте вашата коприва с ориз топла. По желание може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Рецепта за панирана коприва: https://gozbite.com/panirana-kopriva/
