Време е за шоколадов кекс.
Един от любимите ми кексове е точно този шоколадов кекс. Лесен за приготвяне, пухкав, леко влажен и много шоколадов. И понеже шоколадът никога не е достатъчен, шоколадовия кекс е полят с мека шоколадова глазура.
Необходими продукти за шоколадов кекс с майонеза:
Шоколадов кекс с майонеза
Необходими Продукти
- 230 г брашно
- 40 г какао (качествено)
- 200 г кристална захар
- 2 ванилии
- 15 г бакпулвер
- 250 мл вода – хладка
- 200 г майонеза
За шоколадовата заливка:
- 100 г готварски шоколад 60% какао
- 40 г краве масло
- 1 щипка морска сол
Инструкции
- Пресейте в купа сухите съставки – брашно, какао, щипка сол, бакпулвер и ванилия. Ако е нужно пресейте 2 пъти за да се смесят брашното и какаото. Добавете захарта и отново разбъркайте сухите съставки.
- В друга купа разбийте до еднородност майонезата с водата. На тънка струя при непрекъснато бъркане наливате течните съставки към сухите. Разбърквате добре да няма бучици от сухите съставки. Сместа се изсипва в кексова форма. Ако кексовата форма е силиконова, не се маже с нищо. Металната форма се намаслява леко и се поръсва равномерно с брашно. Излишното брашно се изтупва, като се обърне формата.
- Шоколадовият кекс се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса без вентилатор, на средна скара. Времето за изпичане при мен е 40 минути. Тук е момента, където трябва да обясня,че времето за изпичане може да бъде различно от това което давам. Зависи от фурната и от формата, в която печете.
- След като вашия кекс се е пекъл 30-35 минути, пробвайте с дървено шишче за готовността. В случай, че няма полепнало тесто по дървеното шишче, кекса е готов. Изваждате от фурната и оставяте да се охлади за 10-15 минути, след което изваждате от формата. Оставете напълно да изстине вашия шоколадов кекс.
- Глазурата се приготвя когато кексът е напълно студен. В подходящ съд сложете готварския шоколад и кравето масло. Поставете съда на водна баня и оставете шоколада и маслото да се стопят. Разбъркайте добре докато двете съставки се смесят напълно и полейте с глазурата кекса. Оставете глазурата да се охлади за 10 минути и поръсете с щипка фини кристалчета морска сол.
Препоръчвам ви и моят домашен кекс с ябълки и орехи. Рецептата вижте ТУК
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Една мисъл “Шоколадов кекс с майонеза”