Начало / Десерти / Шоколадов кекс с майонеза

Шоколадов кекс с майонеза

шоколадов кекс
Прекрасен шоколадов кекс

Време е за шоколадов кекс.

Един от любимите ми кексове е точно този шоколадов кекс. Лесен за приготвяне, пухкав, леко влажен и много шоколадов. И понеже шоколадът никога не е достатъчен, шоколадовия кекс е полят с мека шоколадова глазура.

Необходими продукти за шоколадов кекс с майонеза:

230 гр. брашно, 40 гр. качествено какао, 200 гр. кристална захар, 2 прахчета ванилия, 15 гр. бакпулвер, 250 мл. хладка вода, 200 гр. майонеза, щипка сол. За шоколадовата заливка: 100 гр. готварски шоколад 60% какао, 40 гр. краве масло, щипка морска сол.

Приготвяне: пресейте в купа сухите съставки – брашно, какао, щипка сол, бакпулвер и ванилия. Ако е нужно пресейте 2 пъти за да се смесят брашното и какаото. Добавете захарта и отново разбъркайте сухите съставки.

В друга купа разбийте до еднородност майонезата с водата.  На тънка струя при непрекъснато бъркане наливате течните съставки към сухите. Разбърквате добре да няма бучици от сухите съставки. Сместа се изсипва в кексова форма. Ако кексовата форма е силиконова, не се маже с нищо. Металната форма се намаслява леко и се поръсва равномерно с брашно. Излишното брашно се изтупва, като се обърне формата.

Шоколадовият кекс се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса без вентилатор, на средна скара. Времето за изпичане при мен е 40 минути. Тук е момента, където трябва да обясня,че времето за изпичане може да бъде различно от това което давам. Зависи от фурната и от формата, в която печете.
След като вашия кекс се е пекъл 30-35 минути, пробвайте с дървено шишче за готовността. В случай, че няма полепнало тесто по дървеното шишче, кекса е готов. Изваждате от фурната и оставяте да се охлади за 10-15 минути, след което изваждате от формата. Оставете напълно да изстине вашия шоколадов кекс.

Глазурата се … (Вижте на следващата страница 2 ) >>> 

Погледнете също

шоколадов сладолед с прекрасен вкус

Перфектен шоколадов сладолед – домашна рецепта

Опитате ли веднъж този шоколадов сладолед, ще се влюбите в него 🙂 Толкова нежен и …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *