Почистете и измийте добре копривата. Сложете на котлона подходяща по размер тенджера с вода и когато водата заври сложете копривата в тенджерата. Отместете тенджерата веднага и сложете капака. Оставете копривата за не повече от 2 минути да се попари. Извадете я и веднага я охладете с ледено студена вода. Оставете я да се отцеди добре а вие през това време подгответе останалите продукти.
Обелете лука и моркова и ги задушете в посоченото количество мазнина за 2-3 минути. Добавете към тях ориза и запържете за минута-две.
Прибавете червения пипер, разбъркайте и подправете със сол и джоджен. Налейте 600 мл. топла вода и оставете да къкри докато оризът усвои течността. Опитайте ориза дали е готов, ако не е и има нужда от още течност, долейте още 100 мл. вода.
Изстискайте с ръце отцедената коприва и я нарежете на ситно. Добавете я към сготвения ориз. Разбъркайте и оставете за 2-3 минути ястието да къкри на котлона.
