Домашни пърленки с яйце и сирене

домашни пърленки

Вкусните домашни пърленки

От тази рецепта ще научите как приготвям моите домашни пърленки с яйце и сирене.

Вкусните домашни пърленки са чудесно решение за топла закуска в почивните дни. Имам едни приятели, които много обичат да ги хапват като мезе за вино 🙂 Та с две думи, решението е ваше как и кога да ги поднесете. Рецептата е простичка и както винаги, простичките неща са много вкусни 😉
В моя случай пърленките са приготвени от типово брашно, но вие спокойно можете да ги приготвите от бяло или пълнозърнесто.

Необходимите продукти са: 7 гр. суха мая (равнява се на 20 гр. свежа мая), около 450-500 гр. брашно по ваш избор, 1 равна чаена лъжичка захар, 1 равна чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици олио/зехтин, 300 мл. хладък айран.

За намазване на пърленките: 200 гр сирене по ваш избор (може и повече да сложите), 2 яйца, подправки по ваше желание (ние много обичаме мащерка и затова слагам от нея).

Приготвяне на пърленки с яйца и сирене:

В голяма купа смесете 1 чаена чаша брашно от посоченото количество, захарта и сухата мая. Разбъркайте добре сухите продукти и налейте хладкия айран. Разбъркайте до еднородност рядкото тесто. Прибавете солта и олиото. Разбъркайте отново и постепенно добавяйте брашно, като продължавате да бъркате сместа с лъжица докато се сгъсти и започне да се отделя от стените на купата.

Поръсете плота с останалото брашно и доизмесете на ръка тесто. То трябва да стане гладко, меко, но не и да лепне. Сложете го обратно в купата, която предварително намазнете и след това покрийте съда с кърпа или стреч фолио. Оставете да втасва 1 час.
Когато тестото е готово се … (Продължава на страница 2 )

Сподели с приятелиPrint this pageShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter
Tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *