Вкусните домашни пърленки

От тази рецепта ще научите как приготвям моите домашни пърленки с яйце и сирене.

Вкусните домашни пърленки са чудесно решение за топла закуска в почивните дни. Имам едни приятели, които много обичат да ги хапват като мезе за вино 🙂 Та с две думи, решението е ваше как и кога да ги поднесете. Рецептата е простичка и както винаги, простичките неща са много вкусни 😉
В моя случай пърленките са приготвени от типово брашно, но вие спокойно можете да ги приготвите от бяло или пълнозърнесто.

Пърленка с яйце и сирене

Подготовка 1 ч 15 мин
Готвене 15 мин
Общо Време 1 ч 30 мин
Ястие Гарнитура
Кухня Българска
Порции 4

Необходими Продукти
  

  • 500 г брашно
  • 7 г суха мая (равнява се на 20 гр. свежа мая)
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. олио (зехтин)
  • 300 мл айран (със стайна температура)

За плънката

  • 200 г сирене
  • 2 яйца
  • мащерка (или друга подправка по избор)

Инструкции
 

  • В голяма купа смесете 1 чаена чаша брашно от посоченото количество, захарта и сухата мая. Разбъркайте добре сухите продукти и налейте хладкия айран. Разбъркайте до еднородност рядкото тесто. Прибавете солта и олиото. Разбъркайте отново и постепенно добавяйте брашно, като продължавате да бъркате сместа с лъжица докато се сгъсти и започне да се отделя от стените на купата.
  • Поръсете плота с останалото брашно и доизмесете на ръка тесто. То трябва да стане гладко, меко, но не и да лепне. Сложете го обратно в купата, която предварително намазнете и след това покрийте съда с кърпа или стреч фолио. Оставете да втасва 1 час.
    Когато тестото е готово се разделя на 4 или повече части. Всяка част се оформя на топче. Сложете лист хартия за печене в тавата на фурната и оформете всяко топче на елипса с малък борд. Оставете разстояние между елипсите.
  • Разбийте яйцата с вилица и смесете с натрошеното сирене. Разпределете сместа върху пърленките. По желание може да добавите чушки на ивички или нарязан на дребно пресен лук. Моите от снимката са с лук и чушка. Щом ги направите, веднага ги слагате да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Пекат се около 15 минути или до приятен цвят на тестото и плънката. Ето това е моята рецепта за домашни пърленки с яйце и сирене. Сервират се топли за закуска или мезе. Да ви е сладко!

Вижте как да си приготвите вкусни домашни сиренки: https://gozbite.com/domashni-sirenki/

Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
приготвяне на домашни пърленки

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Моля, Оценете рецептата