Домашните бухти са предпочитана закуска за много семейства.
Лесно е да си приготвите вкъщи бухти. Стават доста по-бързо от мекиците и са изключително вкусни. Не се изисква време тестото да втасва. Не се меси толкова. Продуктите са достъпни и не на последно място тези бухти са любима закуска за много хора.
Може да ги поднесете със сирене, сладко, шоколад, мед, кисело мляко… В моето семейство никой не отказва вкусните бухти и за тях задължително трябва да има мед. Напитката към тях е според вкусът на всеки. Може да е прясно мляко, шоколад, айран, чай, сок…
Бухти
Необходими Продукти
- 400 г кисело мляко
- 2 яйца
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 700 г брашно
- олио за пържене
Инструкции
- В подходяща купа сипете киселото мляко и към него прибавете 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат. Разбъркайте добре и оставете киселото мляко да шупне.
- Щом млякото е образувало мехурчета, прибавяте захарта, яйцата и солта. Разбърквате отново и постепенно прибавяте от брашното към сместа. Щом тестото започне да се отделя от купата, го доизмесвате на плота. Тестото трябва да е меко, но не лепнещо.
- С помощта на малко брашно разточвате тестото на кора с дебелина около 7-8 мм. Тестото се реже с нож или форми за сладки (аз предпочитам да го режа с нож на малки квадратчета).
- Сложете достатъчно количество олио в подходящ съд като за маслена баня. Загрейте го. Пускайте в олиото от нарязаното тесто. Пържете от двете страни до получаване на приятен златист загар.
Поднесете вашите домашни бухти топли с конфитюр, мед, сирене и напитка по ваш избор.
Вижте и моята рецепта за приготвяне на още една чудесна закуска- пържени филии. Начинът за приготвянето им може да видите като отворите линка: https://gozbite.com/prjeni-filii/
