Предлагам ви една нетрадиционна рецепта за приготвяне на кюфте яхния с праз лук и картофи.
Понеже вкъщи харесваме ястия с праз, затова често се случва да приготвям тази кюфте яхния с праз лук.
За да приготвите яхнията по моята рецепта ще са ви необходими следните продукти:
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Кюфте яхния
Необходими Продукти
- 400 г кайма
- 1 стрък праз
- 50 г ориз
- 6 картофа
- 1 морков
- 3 скилидки чесън
- черен пипер на зърна
- 2 ч.л. червен пипер
- 3 с.л. брашно
- 4 дафинови листа
- олио за запръжката
- 2 щипки чубрица
Инструкции
- Как се приготвя тази вкусна кюфте яхния с праз лук:Сложете каймата в подходяща купа и добавете към нея чубрицата и малко прясно смлян черен пипер. Нарежете на ситно праз лука и добавете от него около 1/3 към каймата. Измийте много добре ориза със студена вода и го сложете към сместа. Омесете добре сместа, за да се разпределят равномерно подправките и ориза в нея. След това оформете кръгли кюфтенца с подходяща големина и ги оваляйте добре в брашно.
- Запържете в тенджера останалото количество праз лук, докато започнат леко да карамелизират крайчетата му. Тогава добавете червения пипер, разбъркайте за десетина секунди и налейте 1.5 л. вода. Важно е да не прегорите червения пипер, защото става тъмнокафяв и придава неприятен вкус на гозбата.
- След като заври соса добавете внимателно кюфтенцата. Сложете и едро нарязаните моркови, зърната черен пипер, дафиновите листа и чесъна. Като заври вашата кюфте яхния намалете котлона и варете около 30 минути. След това добавете и едро нарязаните картофи. На тях са им необходими 15-20 минути, но зависи от сорта. Важно е да не са разварени. Общо времето за варене е около 45-50 минути.
- Накрая разбъркайте добре брашното и щипка сол в 150 мл. студена вода докато се получи гладка консистенция без гранули. Добавете размитото брашно към горещата кюфте яхния на тънка струя при непрекъснато разбъркване. Това е необходимо, за да не стане брашното на гранули. След 2-3 минути яхнията е готова и може да я отместите от котлона.
Една мисъл “Кюфте яхния с праз лук и моркови”